Začinjen maroško navdahnjen tako s kvinojo in paradižnikovo osnovo, zavit v tortilja z rdečim zeljem in cilantro.


Quinoa Shakshuka Tacos (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

354

Služi

4 tacos

Čas kuhanja

55

Sestavine

  • 1 skodelica suhe kvinoje (katere koli barve)
  • 1 3/4 skodelice vode
  • 1 lovorjev list
  • 1 žlica prehranskega kvasa
  • 2 žlički kumine v prahu
  • 2 žlički kosmičev rdečega čilija
  • 1/2 žličke česna v prahu
  • Sol in črni poper po okusu
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 skodelica omaka shakshuka
  • 4 tortilje
  • 1/2 skodelice solate iz rdečega zelja (zdrobljeno rdeče zelje, nastrgano s soljo)
  • 1/4 rdeče čebule, rezine
  • 1 peščica rukola
  • 1/4 skodelice cilantro ali peteršilja

Priprava

  1. Kvinojo sperite in odcedite.
  2. Kvinojo, vodo in lovorjev list damo v ponev na srednje vročino. Kuhajte 20-25 minut, dokler se voda popolnoma ne vpije.
  3. Pečico segrejte na 400 ° F.
  4. Kuhano kvinojo prenesite v večjo skledo in dodajte vse sestavine za začimbe ter dobro premešajte.
  5. Začinjeno kvinojo prestavite na pekač, ki ga rahlo namastite ali obložite s pergamentnim papirjem.
  6. Razprostrite v enakomerno tanko plast.
  7. Kvinojo pečemo 15 minut.
  8. Tortilje segrejte v ponvi ali neposredno nad plamenom.
  9. Zberite tacos.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 354 # ogljikovih hidratov: 54 g # maščobe: 12 g # beljakovine: 12 g # natrij: 183 mg # sladkorja: 5 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.