Nič boljšega je, kot da pustite, da vas tržnica kmetov v soboto zjutraj navdihne. V tem letnem času boste med vlečanjem živilskih izdelkov morda opazili presežek živahnega mavričnega švicarskega blitva. Preprosto začinite nekaj barvitega čardaja s česnovimi olupki in svežo baziliko za zdravo, aromatično testeninsko jed!
Mavrična čreda in česna Scape Fettuccine (veganska, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- High Carb Vegan
- Visoka vlakna
- Veganski
- Brez pšenice
Služi
2
Sestavine
- 1 velik šopek mavričnega švicarskega blitva, sami konci so obrezani
- 2 stroka česna
- 3-4 češnjevca
- Olivno olje
- Bučna morska sol
- Špinačna fettuccina ali vaše najljubše testenine
- Peščica listov sveže bazilike
Priprava
- Stebla švicarskega čreda narežite na koščke velikosti 1/2 inča. Liste švicarskega blitve grobo nasekljajte. Česen drobno nasekljamo. Rezine česna narežite na 1/4-palčne koščke.
- V veliki ponvi potopite majhno količino olivnega olja. Na srednje visoki vročini prepražite švicarski blitvo, česen in ostrine. Potresemo z malo soli.
- Segrejte srednji lonec vode. 2 porciji testenin kuhajte 3 minute. Odstranite s toplote, odcedite in zaužite 1/4 skodelice ali manj kuhane vode. Dati na stran.
- Ko so zelenjave kuhane po vaši želji, testenine prestavite v ponev, nato testenine in zelenjavo odvrzite ter dodajte košček zadržane vode za kuhanje.
- Testenine prestavite na 2 krožnika ali sklede, obložite z baziliko in potresete z zdravim ščepcem kosmate soli.