Pozdravite najlepšo in okusno torto doslej: malinovo limonino torto. Sestavljen iz limonine torte, limonine maslene kreme, malinovega chia marmelade, limonine skute in sladkega piškota se zdrobi, dekadenten je brez težkih okusov. Za zagon je lahka, sladka, trpka in polnozrnata pšenica! To postrezite z zajemalko sladoleda brez mleka in kokosovo stepeno smetano.


Malinova limonina torta (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
samo fižolovi indijski recepti

Sestavine

Za piškotne drobtine iz limoninega peciva:

  • 3/4 skodelice polnozrnate moke
  • 1/2 skodelice rjavega sladkorja
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke morske soli
  • 1/4 skodelice olja grozdnih semen
  • 1/2 žlice vanilije
  • 1/2 žlice Meyer limoninega soka
  • 1 žlica Meyer limonove lupine

Za limonino skuto:

  • 1 skodelica kokosovega mleka
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa
  • Sok in lupina 3 Meyer limone
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 3 žlice koruznega škroba

Za marmelado iz semena maline Chia:

  • 1 vrečka zmrznjenih malin 10 unč
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 2 žlici rožnega kisa
  • 1/4 skodelice chia semen
  • 1 čajna žlička kokosovega olja

Za torto z limoninimi kilogrami:

  • 1 1/3 skodelice polnozrnate pecivove moke
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 3/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/4 čajne žličke morske soli
  • 2/3 skodelice, plus 2 žlici organskega sladkorja
  • 1 skodelica nemlečnega mleka
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 1/4 skodelice Meyer limoninega soka
  • 1 žlica Meyer limonove lupine

Za limonino maslo:

  • 1 skodelica veganskega krajšanja
  • 1/3 skodelice veganskega masla
  • 1 skodelica slaščičarskega sladkorja
  • 1 žlica Meyer limoninega soka

Priprava

Da naredite piškotne drobtine iz limoninega peciva:

  1. Segrejte pečico na 300 ° F. Obložite obodni pekač s pergamentnim papirjem; dati na stran.
  2. Moko, rjavi sladkor, pecilni prašek, limonino lupino in sol združite v posodi mešalnika. Mešajte na nizki hitrosti do enakomernega. Stresite v olje, vanilijo in limonin sok in nadaljujte z mešanjem, dokler se ne oblikujejo velike grude in je videti peščeno.
  3. Zmes razdelite na grozde (nekaj majhnih, nekaj večjih) in jih razmažite na pripravljen pekač. Pečemo, občasno mešamo, dokler se drobtina ne obarva zlato rjavo in hrustljavo, 10-12 minut (strdila se bo, ko se ohladi). Pustite, da se popolnoma ohladi.
  4. Ti so lahko pripravljeni naprej in shranjeni v nepredušni posodi do pet dni.

Če želite narediti limonino skuto:

  1. V majhni ponvi zdrobite vse sestavine, razen koruznega škroba. Segrejte na srednje visoki stopnji, dokler mešanica ne začne vreti. Dodamo koruzni škrob in mešamo do gladkega.
  2. Zmanjšajte vročino na srednje nizko in pustite kuhati še 5 minut, pri čemer pogosto mešajte. Mešanica bo nekoliko grudasta. Pustimo, da se ohladi ali za nekaj minut postavimo v hladilnik, nato pa ga mešamo za bolj gladko konsistenco.
  3. To je mogoče narediti naprej in hladiti do tri dni.

Za pripravo marmelade iz semen maline Chia:

  1. V majhni ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodamo zamrznjene maline in kuhamo 3-5 minut, dokler se maline ne odmrznejo, pogosto mešamo in zmeljemo.
  2. Dodamo javorjev sirup in kis. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in pustite, da se zmes zgosti še 5 minut. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi 10-15 minut.
  3. Vmešajte chia semena. Pustite, da se zgosti za 20 minut. To je mogoče narediti pred časom in hladiti do pet dni.

Za pripravo torte z limoninimi kilogrami:

  1. Pečico segrejte na 350 ° F. Podmažite 9 × 13-palčno ponev in jo poravnajte s pergamentnim papirjem.
  2. V skledi stojalnega mešalnika združite sladkor, mleko, vanilijo, limonin sok in limonino lupinico. Mešajte na srednji 1-2 minuti, dokler ni gladko.
  3. V ločeni skledi stepemo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in morsko sol. Stojalo za mešanje vklopite na srednje nizko in v posodo nežno dodajte mešanico moke. Mešajte, dokler se le ne združi.
  4. Testo vlijemo v ponev in pečemo 20 minut. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Za pripravo limoninega masla:

  1. Medtem ko je torta v pečici, združite vegansko skrajšanje in vegansko maslo v skledi stojalnega mešalnika. Pustite na srednje visoki 2-3 minute, dokler gladko, puhasto in kremasto. Zaustavite se na pol poti, da se strgate po straneh.
  2. Mešalnik obrnite na srednje nizko hitrost. Počasi dodajte sladkor v prahu. Mešajte 1-2 minute, dokler ne enakomerno, ne da bi se strgali po straneh. Dodamo limonin sok in mešamo še eno minuto.
  3. Uporabite takoj ali v hladilniku do tri dni.

Za izdelavo torte:

  1. V posodo za torto položite dva lista acetata ali laminata. Ustvarjate visok kalup, s katerim lahko oblikujete svojo torto. Prilepite stranice listov skupaj, da boste oblikovali trden kalup. Poiščite vizualno referenco za te korake tukaj.
  2. Z drugo 6-palčno ponev za torto ali spodnji krog vaše 6-palčne ponve z vzmetnimi oblikami sledite krog na listu voščenega papirja in izrežite krog. Na dno ponev postavite voščen krog in ga poškropite s kuhalnim oljem. Z nožem zrahljajte robove torte in jih preložite na list voščenega papirja, da ga odstranite iz ponve.
  3. Uporabite 6-palčno ponev ali dno vzmetne oblike (pred četrtim korakom), da izrežete dva polna kroga torte in dva pol kroga. Ko so vaše oblike izrezane, uporabite dva pol kroga, da položite robove kalupa za vzmet. Celoten krog boste želeli shraniti za zgornje sloje, lepši bodo.
  4. S pomočjo preostalih delcev zapolnite spodnji sloj. Koščke potisnite v sredino in jih s hrbtnim delom roke malo potlačite. Morda boste imeli nekaj grižljajev, da se nahranite.
  5. Počasi in enakomerno na spodnjo plast potresemo 1 žlico Meyerjevega limoninega soka. Na plast razporedite 1/2 veganske limonine skute. Na vrh nadevajte 1/3 malinove marmelade. Na vrh dodajte 1/3 limonine maslene kreme in jo enakomerno razporedite. Dodajte 1/3 piškotne drobtine na vrhnje maslo in nežno potisnite drobtine v masleno kremo s hrbtnim delom roke, pri čemer bodite previdni okoli roba torte. Vidna bo tako, da želite, da bo videti enakomerno in krasno.
  6. V kalup dodamo celoten krog torte, nato pa enakomerno potresemo 1 žlico Meyerjevega limoninega soka na plast torte. Na vrh sloja razporedite preostalo 1/2 limonine skute, nato 1/3 marmelade in 1/3 limonine maslene kreme. Na vrh z 1/3 piškotne drobtine.
  7. Dodamo končno plast, nato pa jo prekrijemo z zadnjo 1/3 maslene smetane. Na sredini vrha torte dodamo preostalo malinovo marmelado. S preostankom piškotnih drobtin uporabite torto za okrasitev v poljubnem dizajnu ali modi.
  8. Končano torto prekrijemo v nekaj varnih plasti plastičnega ovoja in zamrznemo čez noč, da torto nastavimo.
  9. Po štirih urah ali v idealnem primeru čez noč torto nastavite, da se odlepi na pultu ali v hladilniku.
  10. Uro ali dve pred serviranjem torto vzemite iz zamrzovalnika. Odprite zapah vzmetne oblike, da torto sprostite iz ponve in odstranite spodnji krog ponve.
  11. Torto položite na stojalo za torto ali krožnik za torte. Odlepite laminatne plošče in postrezite.