Bogat in razkošen sladoled, narejen iz osnove indijskega oreška in avokada ter zavit s sladko borovničevo kašo ... kako to zveni? Precej okusno, kajne? Ta sladoled ima vso kremasto tradicionalno sladoled, mleka ni potrebno! Začinite z dodatnimi jagodami, olupki ali drobljenimi piškotki za resnično dekadentno poslastico!
Surovi borovničev vaniljev sladoled (veganski)
- Brez mleka
- Surova veganka
- Veganski
Služi
4
Čas kuhanja
360
Sestavine
Za sladoled:
- 2 skodelici oreščkov namočeno
- 2 avokada
- 1 skodelica nemlečnega mleka
- 1/4 skodelice kokosovega nektarja
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta ali 1/2 1 vanilijevega zrna
- 1/4 čajne žličke soli
Za vrtin borovnice:
- 1/2 skodelice posušenih borovnic
- 1/8 skodelice vode
Priprava
- 30 minut minut namočimo indijske in borovnice.
- Izperite indijske rezance in mešajte do gladkega, mešajte in dodajte malo kokosovega mleka naenkrat. V tej fazi uporabite le 1/2 skodelice.
- Dodajte v avokado, kokosov nektar, vanilijo in sol,
- in zmešajte, dodajte v ostalo kokosovo mleko, malo naenkrat.
- Smetano dodamo v plitvo stekleno posodo, pokrijemo in zamrznemo.
- Vsakih 30 minut na začetku mešajte sladoled, da oponašate izdelovalca sladoleda.
- Ločeno zmešajte borovnice in vodo, dodajte na vrh smetane, ko se strdi, in jo rahlo zavijte v kremo.