Ta surova torta iz čokolade in pistacij je narejena s samo šestimi sestavinami! To je zdrava sladica brez glutena, ki je kot nalašč za zabavo gostov. Kremni, pistacijev nadev lepo kontrastira s temno čokoladno skorjo tako po estetskem kot po okusu.


Pistacija iz sirove čokolade (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

890

Sestavine

Za tarče:

  • 1 skodelica praženih slanih pistacij
  • 1/2 skodelice Medjool datljev, rahlo pakiran in grobo nasekljan
  • 2 žlici nesladkanega kakava v prahu

Za pistacijevo kremo:

  • 2/3 skodelice praženih slanih pistacij, rahlo namočenih in čez noč namočenih *
  • 1/2 skodelice nesladkanega vanilijevega mandljevega mleka
  • 2 žlički nektarja agave
  • 1/4 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
  • Ščepec morske soli
  • Sesekljana temna čokolada, za okras (neobvezno)

Priprava

Za izdelavo okrasnih lupin:

  1. V velik predelovalec hrane postavite 1 skodelico pistacij in jih obdelajte, dokler se ne zdrobijo in zdrobijo.
  2. Dodajte v grobo sesekljane datlje in kakav v prahu. Postopek, dokler se zmes ne začne združevati, in približno 2–4 minute oblikujejo drobtine.
  3. Mešanico razdelite med 4 posodice z odstranljivim dnom, približno 6 pakiranih žlic na ponev, in jo stisnite v ponve, dokler se tesno ne zloži vzdolž dna in približno 2/3 poti navzgor po straneh, pri tem pa pustite dobro greben vzdolž roba skorje, da se ne odcepi, ko postrežete kolač. Medtem, ko pripravite kremo, dajte v zamrzovalnik.

Za izdelavo pistacijeve kreme:

  1. Pistacije odcedite in jih grobo nasekljajte. Dodamo jih v mešalnik in jih mešamo na srednje nizki 3 minute, nato na srednji hitrosti 1 minuto in na koncu na srednje visoki 2-3 minute, dokler se krema ne zgladi in pistacije ne razpadejo, tako da mešalnik ustavi vsak nekaj minut, da strgate stranice navzdol. V redu je, če je nekaj majhnih kosov pistacij, ki se jih ne meša. Morali bi imeti približno 1 skodelico smetane.
  2. Smetano nalijemo v pripravljene lupinice tarta, približno 1/4 skodelice kreme na lupino in enakomerno zgladimo. Dajte v zamrzovalnik, dokler se krema ne zamrzne in nastavite, približno 2 uri.
  3. Okrasite s sesekljano čokolado, rezino in postrezite.

Opombe

Zelo pomembno je, da pistacije namočite čez noč, da se zmehčajo. Damo jih v posodo, pokrijemo z vodo, pokrijemo posodo in hladimo čez noč. Pojdite le na 2/3 poti navzgor po straneh, sicer bodo vaše stranice pretanke.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 890 # Skupaj ogljikovih hidratov: 111 g # Skupna maščoba: 52 g # Skupna beljakovina: 26 g # Skupaj natrij: 692 g # Skupni sladkor: 18 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.