Želela sem si narediti surovo zdravo sladico, zato sem se odločila za čokoladni mandljev sira. V svojo osnovo za sira sem dodal nekaj mandljev, da sem dodal še nekaj mandljeve arome, da bi seznam sestavin ostal nizek, sem ponovil narezane mandlje in agavo v skorji, tako da ni treba nobenih dodatnih sestavin. Z dodatkom kakavovih rezin in več mandljev naredi popolno sladico za vas, ki imate radi čokolado in mandlje.


Surova čokoladna sirarska torta (veganska)

  • Brez mleka
  • Surova veganka
  • Veganski

Kalorije

660

Služi

9–12

Sestavine

Za polnjenje:

  • 2 ogromni skodelici surove cele enolončnice
  • 1/4 skodelice narezanih mandljev ali 2 žlici mandljevega masla
  • 1/4 skodelice limoninega soka
  • 1/2 skodelice surovega nektarja agave (ali javorjev sirup, kokosov nektar itd.)
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 1/4 čajne žličke morske soli
  • 1 skodelica vode
  • Namaz surove čokolade s 6 unčami pomešan s 3 žlice vode

Za čokoladno skorjo:

  • 3 skodelice narezanih mandljev, ne cele
  • 3 žlice surovega kakava
  • 4 1/2 žlice surovega nektarja agave

Priprava

Za izdelavo čokoladne skorje:

  1. V predelovalnik hrane dodajte mandlje in kakavo ter vmešajte v drobne drobtine. Ponovno dodajte agavo in pulzirajte, dokler se zmes ne združi in ohrani obliko, ko jo stisnete med prste. Vzemite 8 -8 kvadratno ponev, razpršite z razpršilcem proti prsti in črtajte s plastičnim ovojem, ki visi čez stranice, da boste kasneje lažje odstranili. Razpršilo pomaga plastični ovoj pri premikanju. S prsti enakomerno pritiskajte na mešanico, pri čemer ne pozabite na vogale. S prsti lahko dodate malo kakava v prahu, da se ne lepi.

Če želite izpolniti:

  1. Če nimate mešalnika z visoko močjo, enostavno namočite indijske rezance za 5 ur v posodo, pokrito z vodo sobne temperature. Odcedite, izperite in nato nadaljujte z receptom.
  2. Vse sestavine za polnjenje dodajte v mešalnik z močno močjo in mešajte, dokler ne postane gladko in kremasto, nekaj minut.
  3. Prelijemo po pripravljeni skorji.
  4. Čokoladno mandljevo maslo zmešajte s 3 žlicami vode do gladkega. Žličke spustite po celem sira in potegnite z nožem, da naredite vrtine. Ne pretiravajte ali boste izgubili učinek vrtinčenja.
  5. Po želji na vrhu dodajte mandlje, kakavove rezine, obrito čokolado ali čokoladni čips. Opomba: kakavovi rezanci niso ravno sladki, zato jih okusite, preden jih položite kot preliv, da se prepričate, da jih želite uporabiti. Postavite v zamrzovalnik za nekaj ur ali čez noč, dokler se ne strdi. Pustite sedeti pri sobni temperaturi približno 10-15 minut, preden skušate s plastičnim ovojem odstraniti siraro. Po plastičnem ovoju bi ga morali izvleči, potem ko se je nekoliko usedel. Nato rezino in postrežemo. Pokrijte s folijo in vrnite v zamrzovalnik, da se zadrži

Opombe

Kakavovi rezanci sploh niso zelo sladki, zato po želji uporabite čokoladni čips na prelivu. Upoštevajte, da so za natančnost rezultatov navedene tudi meritve teže. Če ne najdete masla iz čokoladnega mandlja, lahko samo stopite čokoladni čips, pomešan z nekaj mandljevega masla. Prepričajte se le, da je gosta konsistenca in jo nato zavijte v sirni kolač.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 5943 # Skupno ogljikovodikov: 684 g # Skupna maščoba: 341 g # Skupna beljakovina: 148 g # Skupni natrij: 731 g # Skupni sladkor: 531 g na obroke: Kalorije: 660 # Ogljikovodiki: 76 g # Maščoba: 38 g # Beljakovine: 16 g # natrij: 81 mg # sladkor: 59 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.