Preden sem bil vegan, nisem bil največji oboževalec običajnih gingernaps, če sem iskren. Ampak zdaj, ko sem naredil surovo različico, sem v nebesih tega prazničnega piškotka! Mislim, ko dejansko pomislim na to - kaj ni, da bi se slinil? Cimet. Ingver. Datumi Naredite ga v piškotek in po vrhu posujte malo o 'surovega sladkorja. Slina pri vsaki besedi. Ti so ravno tako dobri kot pečena, predelana različica, vendar se lahko počutite popolnoma ponosni nase, ker jih podarite ljubljenim ob božiču, saj niso le okusni - so tudi zdravi. Raje podarim darila, ki spodbujajo zdravje, spolnost in dolgo življenje, kot tista, ki povzročajo težave s srcem in telesno težo. Tupo, a resnično.
Surovi piškotki (Veganski)
- Brez mleka
- Prijazno do otrok
- Surova veganka
- Veganski
špinačna riževa kroglica
Služi
12 piškotkov
Sestavine
- 2 skodelici mandljeve moke
- 1 1/2 skodelice datljev ali rozin
- 1/8 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke vanilije
- 2 žlici svežega, olupljenega ingverja
- 1-2 žlički cimeta v prahu
- 1 žlica nerazpršene melase
- 2 žlici javorjevega sirupa (neobvezno)
- 2 žlici stopljenega kokosovega olja
- surov sladkor za okras
Priprava
- Vse sestavine zmešajte v svojem živilskem procesorju, dokler se ne oblikuje v okusno ingver-cimetov kroglico surove dobrote.
- To za eno uro zložite v posodo v hladilnik in jo nato oblikujte v toliko majhnih kroglic.
- Te dajte na voščeni papir in potresete s surovim sladkorjem.
- Vsako odtisnite navzdol z dnom kozarca.
- Hladite čez noč ali vsaj nekaj ur, nato pa jejte. Mmm.
- Druga možnost je, da nekaj ur dehidriramo, da se dejansko 'zaskočijo'.