Ti suši zvitki so odlično kosilo - tako okusni, zabavni za pripravo in polni barv in dobrot! Namesto riža naredimo res okusno pasto iz sončničnih semen - tekstura in okus je čudno nekoliko podoben tuni, vendar odlično deluje v sušiju in doda odličen okus. Kar je pri teh zvitkih odlično, je, da lahko zmešate recept, odvisno od tega, kakšno zelenjavo imate v sebi - nekaj odličnih možnosti so avokado, korenje, kumara, poper, ohrovt, pesa in katera koli vložena zelenjava, vendar je super eksperimentirati s tem, kar imate !
Surovi zvitek z riževimi sončničnimi semeni (veganski, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- Recepti brez žitaric
- Visoka vlakna
- Brez rafiniranega sladkorja
- Brez olja / malo maščob
- Surova veganka
- Sem svoboden
- Brez sladkorja / malo sladkorja
- Veganski
- Brez pšenice
Služi
2
Sestavine
Za riž iz sončničnih semen:
- 1 skodelica namočenih sončničnih semen
- 1 žlica jabolčnega kisa
- Ščepec soli
- 1 žlica tamarija
- Voda
Za zvitke Sushi:
- 2 nori listi
- Tanki trakovi zelenjave (npr. Avokado, poper, korenje in kumare)
- Vložena zelenjava (neobvezno)
- Nazdravljena sezamova semena
- Tamari
Priprava
- Sončnična semena namakajte 2 uri ali več (po možnosti čez noč).
- Sončnična semena odcedite in sperite, dodajte jih v predelovalec hrane s kisom, tamari, soljo in poprom. Dobro mešajte in dodajte malo vode, da zmes dobite do gladke paste (glejte sliko za teksturo).
- Liste nori položite na preproge za suši, nato pa polovico mešanice enakomerno pritisnite na vsak list, tako da na enem koncu ostane približno 2-palčna vrzel.
- V sredino listov nori enakomerno dodajte trakove zelenjave (ne preobremenite jih, če jih boste težko razvaljali).
- S preprogo počasi zvijte suši.
- Z dolgim ostrim nožem razrežite zvitke na pet ali šest kosov in potresemo s opečenimi sezamovimi semeni. Uživajte v dodatnih tamarijih in wasabiju.