Ta srčen recept bo prinesel popolno jed, da vas bo toplo v hladni noči. Koromač in zelena dajeta tej juhi rahlo svežino, kakršne večina juha iz leče običajno nima. Ne samo, da je ta nadev za juho, ampak je eleganten in počiva po okusu.


Rupina rdeča juha s por, koromač in zelenjava (Veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Visoka vlakna
  • Veganska ogljikova vlakna
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski

Kalorije

258

Služi

4

Čas kuhanja

50

Sestavine

  • 1 žlica kokosovega olja
  • 1 por, drobno sesekljan
  • 1 čebulna koromač, samo notranje liste narežemo na majhne koščke
  • 1 zeleno srce (notranja stebla), narežemo na majhne koščke
  • 4 skodelice juhe ali vode
  • 1 skodelica rdeče leče, speremo
  • 1/2 limone
  • Morska sol in poper, po želji
  • Svež cilantro (garniranje)

Priprava

  1. V velikem loncu na srednji vročini segrejte olje.
  2. Dodamo por, koromač in zeleno ter dušimo, dokler niso mehki. To bi moralo trajati približno 10-12 minut.
  3. Dodamo juho ali vodo in lečo, jo zavremo, nato zmanjšamo vročino, da se ohladi, in kuhamo približno 20 minut.
  4. Dodamo limonin sok in vanj vmešamo, lonec odstavimo z vročine. Za serviranje ga potresemo s ščepcem morske soli in popra ter ga okrasimo s svežim cilantro.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 258 # ogljikovih hidratov: 41 g # maščobe: 5 g # beljakovine: 14 g # natrij: 48 mg # sladkorja: 5 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.