Hitro in enostavno pečena bučna solata - dobro deluje kot priloga k pečeni zelenjavi. Lahko se pripravite vnaprej in jih privoščite hladno ali toplo.
Solata s pečenimi bučami (veganska)
- Brez mleka
Kalorije
323
Služi
4
Čas kuhanja
30
Sestavine
- Japonska buča 35 1/4 unče (izrezana in razrezana na 1/4 palčne rezine)
- Sol in poper
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 1/2 skodelice orehov
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/2 metine liste
- 1/4 skodelice ploščatega peteršilja ali sveže bazilike
- 1/4 skodelic
- 1 žlica balzamičnega kisa
Priprava
- Pečico segrejte na 430 ° F.
- Bučo narežite in razporedite po obloženem pekaču.
- Premažite z olivnim oljem, javorjevim sirupom in dodajte sol in poper.
- Pečemo 25-30 minut, dokler ne postanejo mehke in karamelizirane.
- V ponev damo orehe, kumino, cimet in oljčno olje ter pražimo, dokler se orehi ne opečejo (približno 2-3 minute na srednjem ognju).
- Pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, grobo nasekljajte orehe.
- Bučo razdelite med krožnike in na vrhu z orehi, peteršiljem, meto, rozinami in kašico balzamičnega kisa, ki jo postrežete.