Hitro in enostavno pečena bučna solata - dobro deluje kot priloga k pečeni zelenjavi. Lahko se pripravite vnaprej in jih privoščite hladno ali toplo.


Solata s pečenimi bučami (veganska)

  • Brez mleka

Kalorije

323

Služi

4

Čas kuhanja

30

Sestavine

  • Japonska buča 35 1/4 unče (izrezana in razrezana na 1/4 palčne rezine)
  • Sol in poper
  • 1/4 skodelice olivnega olja
  • 1 žlica javorjevega sirupa
  • 1/2 skodelice orehov
  • 1/4 čajne žličke mlete kumine
  • 1/4 čajne žličke mletega cimeta
  • 1/2 metine liste
  • 1/4 skodelice ploščatega peteršilja ali sveže bazilike
  • 1/4 skodelic
  • 1 žlica balzamičnega kisa

Priprava

  1. Pečico segrejte na 430 ° F.
  2. Bučo narežite in razporedite po obloženem pekaču.
  3. Premažite z olivnim oljem, javorjevim sirupom in dodajte sol in poper.
  4. Pečemo 25-30 minut, dokler ne postanejo mehke in karamelizirane.
  5. V ponev damo orehe, kumino, cimet in oljčno olje ter pražimo, dokler se orehi ne opečejo (približno 2-3 minute na srednjem ognju).
  6. Pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, grobo nasekljajte orehe.
  7. Bučo razdelite med krožnike in na vrhu z orehi, peteršiljem, meto, rozinami in kašico balzamičnega kisa, ki jo postrežete.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 323 # ogljikovih hidratov: 31 g # maščobe: 15 g # beljakovine: 5 g # natrij: 3 mg # sladkor: 19 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.