Ta pražena čičerikova solatna solata je lahko stranska jed, odlična pa je tudi kot polnovreden obrok. Odšli boste popolnoma polni, zadovoljni in polni energije!


Pečena čičerikova močna solata z avokadovim prelivom (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

40

Sestavine

Za praženo čičeriko:

  • 1-15 unč lahko čičeriko, odcedi in izpere
  • 1 žlici olja
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/2 žličke česna v prahu
  • 1/4 čajne žličke čilija v prahu

Za solatne prelive:

  • Špinača, julija
  • Zelje, julieno
  • Korenček, nastrgan
  • Bučke, narezane na pol lune
  • Rdeča paprika, majhne kocke
  • Por ali luske, narezane
  • Vodna kreša ali fižol
  • Pražena sončnična semena ali pinjole
premešamo in streljamo

Za preliv zelišč avokada:

  • Naredi 1 1/3 skodelice
  • 1 avokado
  • 1/2 skodelice olivnega olja
  • 1/4 skodelice peteršilja
  • 1/4 skodelice cilantro
  • 1 žlica limone
  • 1 žlica jalapeno, mleto
  • 2 stroka česna, mleta
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke popra

Priprava

  1. V skledi zmešajte vse pražene sestavine čičerike. Položite jih na pladenj in jih pecite 35-45 minut. Vzemite jih in razvaljajte na ponvi vsakih 10 minut, da se vse strani enakomerno skuhajo. Všeč so mi dodatni hrustljavi, vendar jih nekateri radi še vedno malo prežvečijo, zato jih po 35 minutah okusite, če želite, da so narejeni po vaših željah. Če ne, nadaljujte s kuhanjem!
  2. Medtem sesekljajte vse sestavine solate in jih vržite v skledo. Naredite tudi svoj zeliščni preliv iz avokada. Vse sestavine dajte v skledo in z mešanjem potopite z mešalnikom. To je gost preliv, zato če želite več preliva kot konsistence, dodajte več olivnega olja, dokler vam ne bo všeč.
  3. Če imate radi bolj kuhano zelenjavo in manj surovega, pred dodajanjem v solato približno 5 minut posujte čebulo, bučke in rdečo papriko.
  4. Skupaj zmešajte zelenjavni in solatni preliv. Začnite s približno 1/2 skodelice in dodajte več, kolikor jo potrebujete (odvisno od tega, kako velika je vaša solata, bi morali imeti nekaj preostalega). Na vrh položite praženo čičeriko.