To bo nova 'piščančja juha' v smislu zdravljenja in izgradnje imunskega sistema, ko se počutite pod vremenom. Pravi trik je, da preprečite, da bi zboleli na prvem mestu… dodajanje tega v prehrano je lahko dobro preventivno zdravilo. Česen, miso in zelena so super hrana, ki pomagajo vzdrževati in obnavljati imunski sistem telesa. Kosmiči limone in rdeče paprike na svoj način prav tako pomagajo pri celjenju. To je zelo preprosta juha s čudovitimi okusi, ki prihaja iz nekaj sestavin, po katerih ta recept zahteva. Ni treba, da je to še boljše, če grete na juho, ko se počutite pod vremenom ali samo zato, ker preprosto imate radi pražen česen. Za dodane beljakovine lahko dodate tudi nekaj kubičnih organskih tofujev. Resnično sem užival v tej juhi in upam, da se ti bo zdel tako dober kot jaz. Ne izključite ga naštete količine česna. Praženje česna v pečici dramatično razkuri intenziven okus garlicky in za seboj pusti zelo prijeten blag okus. Postal bo blag, sladek, oreščkov, skoraj karamel. Iz kože se bo stisnila kot maslo. Piling ni potreben. Če česna ne uživate v tej količini, lahko uporabite manj česna. Za zmanjšanje porabe energije priporočam, da se pražen česen skupaj z drugo zelenjavo uporabi v drugi krožniku ali ob tej.


Pražena juha iz česna, mizo in zelenja (veganska)

  • Brez mleka
  • Prijazno do jeter
  • Veganski

Sestavine

  • 2 glavi česna
  • 2 žlici olivnega olja
  • 6 skodelic vode ali zelenjavne juhe (uporabljal sem vodo)
  • 3 do 4 žlice bele miso, po okusu
  • 4 skodelice zelenja po izbiri, nasekljane (uporabil sem toskanski ohrovt)
  • ščepec kosmičev rdeče paprike, okrasite
  • stisnite limono, neobvezno
  • himalajska sol po okusu

Priprava

  1. Segrejte pečico na 400 stopinj.
  2. Odstranite večino zunanje plasti kože s čebulicami česna, tako da pustite najbolj notranjo plast, da bodo ostali skupaj. Odrežite vrhove čebulnih čebulic. Čebulice, razrezane ob straneh, položite na kos kositrne folije, ki je dovolj velik, da se na koncu tesno zloži in tesno zaprete na vrhu. Nad vsako čebulico namočite eno žlico olivnega olja. Kositrno folijo zaprete tako, da robove zložite in jih stisnite skupaj na vrhu in preklopite, ali pa privzdignite stranice in preklopite, medtem ko konce privijte in zložite. Pečemo 45-50 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut.
  3. V velikem loncu stisnite čebulne čebulice v ponev in jih malo popražite s hrbtno stranjo lesene žlice. Dodamo tekočino, toploto pretvorimo v srednjo. Dodajte miso in mešajte, da vključite pasto. Ko se juha segreva približno 20 minut, dodajte zelenico in pustite, da se vene. Postrezite z rezino limone in ščepcem kosmičev rdeče paprike. Moj sem prelival z nekaj barvnimi vijoličnimi mikro zelenicami. Služi šest.

Opombe

Če uporabljate tofu, ga dodajte po miso paste. Za odstranitev odvečne vlage uporabite mehko ali čvrsto tofu, ki je bilo stisnjeno. Če želite pritisniti, lahko z dlanmi uporabite papirnate brisače vmes, da vpijejo vlago. Ali pa tofu postavite pod nekoliko težko knjigo s papirnatimi brisačkami na vsaki strani tofuja za približno 10 minut. Dodajanje wakame (morskega plevela), saj bi vaša zelena dodala tudi veliko prehrano. Morske alge so polne esencialnih mineralov in vitaminov, ki jih telo potrebuje. Lahko najdete dehidrirano wakame, da bo v shrambi zdržal dolgo časa. Nekaj ​​jih drobite v juho, počakajte nekaj minut in dodala bo veliko dragocenih mineralov v sledovih.