Če iščete veganski recept za prstno hrano za svojo naslednjo večerjo ali predjed za vikend, ste na pravem mestu. Te veganske zvitke klobas je enostavno narediti, okus pa zelo spominja na resničnost. Polnjenje vključuje vitalni pšenični gluten z različnimi svežimi začimbami, ki simulirajo pravi okus klobas. Zvitki iz pečice izidejo zelo hrustljavo, zaradi vonja, ki napolni kuhinjo, je težko čakati, da se ohladijo dovolj. Ne glede na to, ali jih uživate v omaki ali ne, ne bodo razočarali.


Rolls klobasice (veganske)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

Približno 32 zvitkov

Sestavine

  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 srednje rumena čebula, mleta
  • 2 stroka česna
  • 1 skodelica narezanih gob
  • 1 čajna žlička svežega origana, mletega
  • 1/2 žličke svežega rožmarina, mleto
  • 1/2 žličke svežega timijana, mleto
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke popra
  • 3/4 skodelice pinto fižola, pire
  • 1/2 skodelice vitalnega pšeničnega glutena
  • 3 žlice prehranskega kvasa
  • 1 čajna žlička rumene gorčice
  • 1 recept vegansko pecivo
  • 1-2 žlici vode ali nesladkanega rastlinskega mleka
  • 1 žlica sezamovih semen

Priprava

  1. Pečico predhodno segrejte na 400 ° F.
  2. V ponvi segrejemo olje.
  3. Čebulo damo v ponev in 5 minut dušimo na srednjem ognju ali do prosojnosti.
  4. V ponev dodamo česen in kuhamo 1 minuto.
  5. Dodamo gobe in začimbe ter kuhamo še 5 minut, oziroma dokler v ponvi ne ostane tekočina. Ko končate, odstranite ponev z ognja in pustite, da se ohladi 20 minut.
  6. Preostale sestavine dodajte gobovi mešanici in mešajte približno 3 minute, oziroma dokler mešanica ne postane raztegljiva.
  7. Testo razvaljamo in narežemo na pravokotnike velikosti 5 x 10 centimetrov. Na polovico pravokotnika razporedite 1/8 zmesi pšeničnega glutena. Drugo polovico testa zložite čez nadev.
  8. Robove testa navlažite in prazno stran prepognite nad nadevom. S pomočjo vilic robove zatesnite tako, da vilico pritisnete v testo. Napolnjeno testo razrežemo na 4 zvitke. Vrh vsakega zvitka navlažite z mlekom ali vodo in potresemo s sezamovimi semeni.
  9. Ponovite polnjenje preostalega testa, kot je opisano zgoraj. Zvitke položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo 20 - 25 minut, oziroma dokler zvitki ne postanejo zlato rjave barve.