Burgerji v tem receptu so hrustljavi in zemeljski, zahvaljujoč rahlo začinjenim gobam in rižem. Lahko jih ocvrte ali na žaru - izbira je vaša, in ena je okusna! Postrezite ga na opečenih žemljicah z veliko zelenja.
Slani šampinjoni in riževci (veganski, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- High Carb Vegan
- Veganski
Sestavine
- 8-10 kostanjevih gob
- 1 čebula
- 1 strok česna
- Majhen šopek peteršilja
- 1/2 od 1 bučke
- 1 čajna žlička origana
- 1 čajna žlička paprike
- Ščepec čilijevih kosmičev
- Sol in poper po okusu
- 1-2 žlici riževe moke
- 1 skodelica kuhanega riža
Priprava
Za izdelavo burgerjev:
- Gobe, čebulo, česen in peteršilj na drobno nasekljamo in približno 5-6 minut pražimo v ponvi brez ščetk, da se zmehčajo. Bučke naribajte in jih dodajte v ponev z origanom, papriko, čili kosmiči in začimbo ter pražite še 2-3 minute, nato odstranite z ognja. Vse prestavite v veliko skledo.
- Polovico kuhanega riža zmešajte in nato dodajte v skledo, skupaj s preostalim kuhanim rižem, peteršiljevim listjem in moko. Vse skupaj zmešajte tako, da ga močno stisnete z rokami, dokler se ne veže. Zmes oblikujte v burgerje, dajte na krožnik in postavite v hladilnik za vsaj eno uro ali čez noč.
Fry burgerje:
- Burgerje postavite v ponev s kapalko olja in na eni strani kuhajte 3 minute. nato obrnite in kuhajte 3-4 minute na drugi strani.
Žar na žaru:
- Če pečete na žaru, postavite pod žar približno 4 minute na vsaki strani.