Svilnata juha iz cvetače (veganska, brez zrnja)

Ta kremna juha je kot nalašč za zimo, saj bo nahranila vaše nohte! Vsebuje veliko vitamina C, cvetača pa bo navdušila vaše okusne brsti. Poleg tega je zelo hitro in enostavno izdelati. Potresenje muškatnega oreščka je v tem receptu zelo pomembno.

Svilnata juha iz cvetače (veganska, brez zrnja)

• Brez mleka
• Recepti brez žitaric
• Sem svoboden
• Veganski

Kalorije

433

Služi

2-4

Čas kuhanja

25

Sestavine

• 2 žlici kokosovega olja
• 1 čebula, sesekljana
• 1 majhna cvetača, narezana na približno 4 skodelice
• 3 skodelice zelenjavne zaloge
• 1 skodelica kuhanega belega fižola
• 1/3 čajne žličke muškatnega oreščka
• Sok 1/2 limone
• 1/3 skodelice mandljevega masla
• Sol in poper po okusu
• Izbirni okras: opečen mandelj, peteršilj, pražena cvetača ali muškatni orešček

Priprava

1. V velikem loncu na srednji vročini segrejte kokosovo olje. Dodamo čebulo in kuhamo, dokler ne porjavi, približno 5 minut.
2. Dodamo cvetačo, zelenjavno zalogo, mornarski fižol, muškatni orešček in zavremo. Pokrijte in kuhajte, dokler cvetača ni mehka, 20 minut.
3. Dodajte limonin sok, mandljevo maslo, sol in poper ter zmešajte s potopnim mešalnikom ali v hranilniku.
4. Postrezite vroče in jih okrasite s opečenimi mandlji, peteršiljem in hrustljavo mornarskim fižolom.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 433 # ogljikovih hidratov: 36 g # maščobe: 27 g # beljakovine: 15 g # natrij: 650 mg # sladkorja: 7 g Izračun ne vključuje poljubne soli ali dodatnih okraskov. Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.