Tudi če mislite, da ne morete peči, jih lahko naredite. Super preprosto, super sladko in super prijazno - vse, kar bi si lahko želeli od (veganskega) piškotka.
Enostavni sladkorni piškotki (veganski)
- Brez mleka
- Prijazno do otrok
- Veganski
Sestavine
- 1 skodelica navadne bele moke
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice veganskega sončničnega namaza / sojino maslo
- 1 tsp pecilni prašek
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- lupina 1 limone
Priprava
- Pečico predhodno segrejte na 175 stopinj Celzija / 345 Fahrenheit.
- V večji posodi z lopatico ali električnim mešalnikom stepejte maslo in sladkor, dokler ne puhasto. Vmešajte vanilijev ekstrakt in temeljito premešajte.
- V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in lupinico.
- Moki dodamo stepeno maslo in mešamo, dokler ne nastane mehko testo.
- Oblikujte v hlod in zavijte v oprijet film ali folijo in hladite eno uro ali čez noč.
- Odtrgajte majhne količine testa in jih oblikujte v kroglice, ki jih dobro razporedijo na pekaču, saj se bodo razširile v pečici.
- Pečemo 15-20 minut, odvisno od pečice. Olajšajte jih z nožem za nepce - še vedno bodo nekoliko mehki, vendar je to v redu.
- Pustite jih, da se ohladijo na stojalu vsaj eno uro pred zasteklitvijo - če ste zasteklili - sicer so tako lepo, ko se ohladijo.
- Shranjujte v nepredušni posodi do enega tedna.