Te počasi kuhane enchilade so preproste, okusne in tudi preproste za izdelavo. Ta zdrava različica mehiške klasike je polnjena s špinačo, črnim fižolom, koruzo in živahno vrsto začimb in nato počasi kuhana, tako da imajo vsi okusi dovolj časa, da se združijo. Poleg tega je ta jed zelo enostavna za izdelavo - traja približno 10 minut časa za pripravo, nato pa se lahko med čarobnostjo odpravite iz kuhinje in se vrnete k okusnemu obroku.
Enchilada za počasen kuhalnik (veganska, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- Recepti brez žitaric
- High Carb Vegan
- Veganski
- Brez pšenice
Služi
3
Čas kuhanja
165
Sestavine
- 1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
- 9 unč sveže špinače, na pari, suho stisnemo v čisto brisačo za posodo
- 1-1 / 4 skodelice koruze
- 1/2 žličke kumine
- Morska sol in črni poper po okusu
- 1 čajna žlička kurkume
- 1/4 čajne žličke chipotle čili v prahu
- 1/2 žličke česna v prahu
- 7-unč narezan veganski ameriški sir
- 32 unč blage salse
- 6 tortilje po izbiri (brez glutena, brez zrnja itd.)
- Redkev, rezan (olupljen)
- Rezki (rezine)
- Apneni klini (garniranje)
Priprava
- V veliki skledi zmešajte fižol, špinačo, koruzo, kumino, sol, poper, kurkumo, čili v prahu, česen v prahu in polovico sira.
- Polovico salse nalijte na dno počasnega štedilnika.
- Tortilje položite na ravno površino in med njimi razdelite mešanico fižola.
- Razvaljajte jih in razporedite po eni strani v eni plasti v salso.
- Če imate v skledi še kakšen nadev, ga nalijte na enčilade. Po vrhu prelijemo preostanek salse. Po vrhu salse potresemo preostali sir.
- To kuhajte na šibkem ali srednjem ognju 2-1 / 2 uri ali dokler se sir ne stopi in je vse vroče.
- Postrezite ga z redkvico, apnenimi klini in lupinami.