Zdrava čičerika in dimljeni tofu namaz, ki je okusna, poceni in enostavna za pripravo. Da pretvorim ta dolgočasna kosila v osupljive obroke!
Kajenje tofu in čičerika (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
Kalorije
141
Služi
5
Sestavine
- 1 1/2 skodelice čičerike, oprane in olupljene
- 6 unč organskega prekajenega tofuja
- 1 žlica svežega limoninega soka
- 2 žlici veganskega majona
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1 čajna žlička organskega česna v prahu
- 1/2 žličke organskega posušenega origana
- 1 žlica prehranskega kvasa
- Sol in poper
- 1 majhen ekološki korenček, na kocke
- 1/4 organskega zelenjavnega popra, na kocke
- 2 spomladanski čebuli, mleto
- Peščica peteršilja, mletega
Priprava
- V predelovalniku hrane narezajte zelenjavo in jo rezervirajte v ločeni skledi. Dodajte čičeriko, prekajen tofu in limonin sok v kuhalnik hrane in dobro zmešajte, tako da pustite nekaj koščkov. (Zelenjavo lahko narežete tudi ročno in stročnice in tofu zmešate s potopnim mešalnikom.)
- Prestavite v skledo, dodajte začimbe in z žlico dobro premešajte. Dodajte zelenjavo in zelišča.
- Uživajte!
Opombe
Prekajeni tofu je običajno bolj čist in vsebuje manj vode, vendar pred mešanjem obvezno iztisnite vse presežke. Veganski majo lahko nadomestite z avokadovim pirejem, vendar vedite, da se bo namaz zaradi oksidacije po nekaj urah rjavil. Količine so le namig. Ta recept lahko enostavno 'očesno zrklo'. Ne bojte se uporabiti drugih zelenjave in začimb. Za okusno indijsko različico bi lahko dodali kurkumo in curry prah!