Te so tako čudovite. Majhni quiccheji, ki vsebujejo veliko okusa. Te sem napolnila s špinačo, paradižnikom in cheddar sirom. Po okusu imajo podoben prefinjen sendvič s sirom na žaru. Lahko jih napolnite karkoli želite. Za krasno idejo za zabavo si omislite tako, da uporabite majhne pločevinke za muffine in imate prijetno simpatično hrano za prste. Krema iz limoninega pireja doda svetel in lahek dotik.


Mini špinače s špinačo, paradižnikom in cheddarjem s kremo iz limoninega pireja (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

117

Služi

15 mini quicchejev

Sestavine

Za kremo iz limoninega indija
  • 1 skodelica enolončnic, surovih, namočenih nekaj ur
  • 3/4 skodelice vode
  • Koščke ene limone
  • Sok pol limone
  • Sol in poper po okusu
Za mini quicche
  • Kuharski sprej
  • 16 oz. zamrznjena špinača, odmrznjena in odcejena
  • 2 tsp. + 3 Tbs. ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno
  • 2 stroka česna, mleta
  • Sol, po okusu
  • 1 velik ali 2 srednje sliva paradižnik, na kocke
  • ¾-1 skodelica veganskega cheddar sira, narezana ali na kocke
  • 2 skodelici garbanzo / fava fižolove moke
  • 3 skodelice hladne vode
  • 2 tsp. morska sol
  • 1 tsp. česen v prahu
  • 1 tsp. posušen timijan
  • ½ žličke. kurkuma
  • ¼ tsp. mleti muškatni orešček

Priprava

Za kremo
  1. Združite vse sestavine v predelavi hrane. Mešajte, dokler se krema ne zgosti in gladka. Dati na stran.
Za kviše
  1. Pečico segrejte na 450 stopinj. S kuhalnim sprejom razpršite kositer za muffine in ga položite na piškotni list. Pripravite polnila, da bodo pripravljena za uporabo. Prepričajte se, da se vsa vlaga izvleče iz odmrznjene špinače. Segrejte 2 tsp. olja v ponvi na srednji vročini. Špinačo dodamo v ponev, tako da pramene dobro ločimo. Dodamo česen in sol. Kuhajte, dokler se ne segreje skozi. Pustite, da se ohladi.
  2. Narezan paradižnik in sir.
  3. V veliki posodi zmešajte moko in vodo z moko. Dodamo olje in začimbe. Mešajte, dokler ne postane gladko testo.
  4. V vsako skodelico za muffine dodajte nekaj špinače, paradižnika in cheddarja. Testo lahko prenesete v veliko stekleno merilno skodelico z izlivom ali pa uporabite merilno skodelico, da napolnite posodice za muffine. Napolnite jih skoraj do vrha, vendar ne do konca. S čajno žličko jo previdno premešajte, da zagotovite, da je nadev vse do kviša. Na vrh dodajte še malo polnjenja.
  5. Pečemo 25 minut ali toliko časa, da se na vrhu zdijo rjave in hrustljave. Vzemite jih iz pečice in pustite, da se muffin kositer ohladi na pekaču vsaj 10 minut. Če se ohladijo, jim bo lažje odstraniti kositer. Mini-quicche previdno odstranite iz kositra za muffine in postrezite s kremo iz limoninega pireja.

Prehranske informacije

Per Mini Quiche z 1/15 smetane: kalorije: 117 # ogljikovodiki: 6 g # maščobe: 9 g # beljakovine: 3 g # natrij: 101 mg # sladkorja: 1 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in priprava. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.