Ta testeninska jed je lahka in sezonska. Ker uporabljajo špagete na osnovi edamame, ne pa tiste, narejene z zrni, te testenine ne bodo obtežile. Limonin sok daje tej jedi svetel okus in dodajo bučna semena za drobtino. Tako enostavno, a vendar tako dobro!


Pomladno pražena korenčkova testenina (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
veganske piškote

Služi

2

Sestavine

  • 6 srednje velikih korenčkov, narezanih 1/2 mm
  • Olivno olje
  • 1/2 skodelice ekoloških šampanjcev testenin edamame
  • 1/4 skodelice opečenih bučnih semen
  • 1 peščica rukola
  • 2 žlici limoninega soka
  • Lupina iz 1 limone
  • 1 žlica olivnega olja
  • Morska sol po okusu

Priprava

  1. Pečico predhodno segrejte na 400 ° F, korenje popražite s prav toliko olivnega olja, da se premaže in razporedite po ponev. Pečemo približno 30 minut, dokler ne porumenijo. Vzemite iz pečice in odložite.
  2. Medtem skuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje. Ko testenine končajo kuhanje, jih odcedite in potisnite skupaj s korenčkom in vsemi ostalimi sestavinami. Postrežemo.