Večerja ne bo veliko lažja kot metanje vseh sestavin skupaj in praženje na ponvi ... razen če naročite odvzem. Toda nobene potrebe ni, če lahko to domačo 'mešanico' preprosto pobrišete na ponvi z lističi. Napolnjena je z dobroto na rastlinski osnovi. Zelo okusno je. In čiščenje je vetrič!


Poganjkov tofu list-pan Stir-Fry (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Visoko beljakovine
  • Zelenjavne zelenjave
  • Brez olja / malo maščob
  • Veganski

Kalorije

330

Služi

4

Sestavine

  • 1 kilogram organskega vzklitega super trdnega tofua
  • 1/3 skodelice nesladkane jabolčne omake
  • 1/4 skodelice naravno pridelanega tamarija z zmanjšanim natrijem
  • 2 žlici naravnega kremnega arašidovega masla (brez dodanega sladkorja)
  • 2 žlički riževega kisa
  • 1 žlica sveže naribane korenine ingverja
  • 3 velike strok česna, mleto
  • 2 žlički opečenega sezamovega olja
  • 12 unč cvetov brokolija (ali zelenjavne zelenjave po izbiri!)
  • 2 srednje rdeča ali oranžna paprika, na kockice
  • 1 majhna ali 1/2 velike rdeče čebule, na kocke
  • 1/2 majhne rdeče vroče čili paprike, mleto
  • 3 žlice sesekljanih praženih, slanih arašidov

Priprava

  1. Pečico segrejte na 450 ° F. Obložite velik obodni pekač z nebeljenim pergamentnim papirjem.
  2. Po potrebi posujte ali stisnite tofu odvečne tekočine. Narežite na 3/4-palčne kocke. Dati na stran.
  3. V veliki mešalni posodi stepemo jabolčno omako, tamari, arašidovo maslo, kis, ingver, česen in sezamovo olje.
  4. Dodamo tofu, brokoli, beli poper, čebulo in čili poper ter dušimo, dokler dobro ne prevlečemo.
  5. Prenesite v eno plast na pripravljeni pekač. Pečemo, dokler se tofu in zelenjava ne porjavi, zelenjava pa se kuha, približno 25 minut.
  6. Potresemo z arašidi in postrežemo. Uživajte tako, kot je ali pa ga združite s paro rjavega riža ali drugega polnozrnatega. Postrezite z dodatnimi tamari na strani.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 330 # ogljikovih hidratov: 22 g # maščobe: 18 g # beljakovine: 23 g # natrij: 800 mg # sladkorja: 8 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.