Vsi imajo radi spomladanske zvitke, vendar se ne želimo omejiti na samo eno sezono za to čudovito jed. S tem preprostim receptom napolnite svoje kvinojske spomladanske zvitke s klasičnimi jesenskimi okusi. Ti spomladanski zvitki imajo odlično kombinacijo okusov in odlično hrustljavo teksturo.
Jesenski zvitki squasha in špargljev z omako iz javorjevega arašida (veganski, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- Visoka vlakna
- Veganski
- Brez pšenice
kako narediti domače testenine iz leče
Kalorije
164
Služi
8
Sestavine
Za zvitke:
- 1 delikatesna rezina, razpolovljena in narezana na 1/4-palčne rezine
- 8 stebel špargljev, razpolovljeno
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- Potresemo sol in poper
- 1 1/2 skodelice kvinoje, kuhana
- Peščica špinače
- 8 ovojev rjavega riža za pomladni zvitek
- Sezamova semena in pražena semena bučk
Za omako:
- 4 žlice arašidovega masla v prahu ali naravnega arašidovega masla
- 3-4 žlice vode
- 2 žlici shoyu ali tamari
- 1-2 žlički javorjevega sirupa
- 1 čajna žlička čilijeve česnove omake
Priprava
- Segrejte pečico na 400 ° F.
- Na 1 žlico olivnega olja stresemo narezano delikatesno bučo in šparglje ter jih potresemo s soljo in poprom.
- Zelenjavo razporedimo po pekaču in pražimo 30 minut. Med peko jih enkrat prelistajte.
- Na pult pred seboj položite vse sestavine spomladanskega zvitka: kuhano kvinojo, pražene šparglje, pražene bučke in otroško špinačo. Na pult postavite velik krožnik, napolnjen z vodo, poleg mokre papirnate brisače.
- Zavitek 1 spomladanski zvitek za 15 sekund potopite v krožnik z vodo, nato pa ga prenesite na mokro papirnato brisačo. Sredino spomladanskega zvitka prelijte z 2 žlicami kvinoje, 2 koščki špargljev, 2 rezinami delikatesnih bučk in majhno peščico špinače. Strani riževe ovojnice zložite proti sredini, nato pa dno zložite proti sredini.
- Zavijte ovoj, dokler ne spominja na vzmetni zvitek. Postopek ponovite za preostale ovoje.