Da citiram svojo modro mamo: 'Ta je čuvaj'. Strinjam se. Če imate radi hummus, paradižnik in svežino; pocukal boš, ko boš zagrizel v to. Če bi bilo poletje pica, bi to okusilo po okusu. Če morate komu dokazati, da so surove veganske večerje lahko okusne, jim postrezite to. Če nadaljujem s temi izjavami 'Če' ... kje bomo končali?


Na soncu posušeni paradižnikov kolač z bučkami Hummus (Vegan)

  • Surova veganka
  • Veganski

Sestavine

Za skorjo
  • 1 skodelica orehov
  • 1 skodelica bučnih semen
  • 2 skodelici sonca, posušenega paradižnika
  • Sol, po želji
  • 1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja
zelenjavna dim vsota
Za hummus iz bučk
  • 1 skodelica sezamovih semen
  • 2 kupi narezanih bučk
  • Sol, po želji
  • 1-2 stroka česna
  • Sok iz 1 limone
  • 1 čajna žlička kumin
  • 1/2 čajne žličke paprike
Za preliv
  • 2 skodelici otroškega paradižnika
  • Sol, po želji
  • 1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja (neobvezno)
veganski gouda sir

Priprava

Za skorjo
  1. Orehe in bučna semena vmešajte v prah v procesorju za hrano, nato dodajte preostale sestavine in obdelajte, dokler se vse skupaj ne zlepi.
  2. Pritisnite v ponev in damo v hladilnik, da se lahko nastavi.
Za hummus iz bučk
  1. Sezamova semena predelajte v sezamovo maslo v živilskem procesorju ali mešalniku z visoko hitrostjo, nato vse postavite v mešalnik visoke hitrosti in mešajte, dokler ne postane gladko in gosto.
  2. Enakomerno razporedite po skorji in v hladilniku.
Za preliv
  1. Vse otroške paradižnike prerežite na pol, nato jih podrgnite z olivnim oljem in soljo.
  2. Dehidrirajte ali pecite v pečici na najnižji temperaturi 4-5 ur.
  3. Okrasite vrh svoje torte s paradižnikom.