Kar se tiče smoothijev, se zdi, kot da zelena dobi vso pozornost. Ne razumite me narobe, mislim, da je pravi zeleni smoothie viden, vendar si občasno želim, da se zjutraj nekaj svetlejšega in svetlejšega zazre v mene. V tej pijači je ena izmed mojih najljubših sestavin smoothieja: sveža kurkuma. Pod rjavo, papirnato kožo je koren svetle, globoko oranžne barve in doda značilen, a subtilen zing. Kurkuma mi je bila vedno ravno tisti rumeni prah, ki sem mu ga dodala v tofu scramble in mac-n-sir - za okus, zagotovo, a večinoma, da bi dobila nekaj barve. Sveža kurkuma me je priklenila in čeprav moram na azijski trg, da dobim svežo sorto, je vredno potovanja in cena je prava - 1 dolar za približno 10 kosov korenin. Zagotovo je, da so korenike domače majhne vrste, vendar so rakci, ki se borijo z rakom. Zdravilna učinkovina kurkume je antioksidant kurkumin, ki upočasni razmnoževanje rakavih celic in pomaga zaščititi zdrave celice pred poškodbami. Stopnje raka debelega črevesa, prostate, pljuč in dojk so v Indiji nižje, kjer je kurkuma del vsakodnevne prehrane kot tukaj v ZDA. V tej pijači se kurkumi pridružijo ti močni antikancerji Super Friends: Ingver: pomaga zajeziti genske mutacije ki pretvorijo normalne celice v rakave celice Grenivka: razstrupljanje; vsebuje naringenin, ki upočasni rast celic raka dojke; lupina vsebuje d-limonen, ki lahko pomaga pri ohranjanju raka trebušne slinavke in debelega črevesa in danke. Oranžna: razstrupljanje; vsebuje flavonoide, ki zavirajo raka; lupina vsebuje d-limonen, ki lahko pomaga pri boju proti raku trebušne slinavke in debelega črevesa in danke. Korenje: bogato z zaščitnim karotenom, ki spodbuja citotoksične sposobnosti T-celic; ščiti kožo pred sončnimi poškodbami; pomaga zaščititi pred raki na pljučih, mehurju, želodcu, prostati in debelem črevesu. Banane: veliko kalija in malo natrija, pomagajo znižati krvni tlak in izenačijo raven krvnega sladkorja; obstaja nekaj razprav, ali zelo zrele banane z rjavo kožo vsebujejo lastnosti, ki ščitijo celice pred mutacijo. Bolje varno kot žal - jejte svoje starše.
Sunshine Smoothie (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
- Vitamin C
Služi
3 - 4
Sestavine
- 1 skodelica vode
- 2 pomaranči, večinoma olupljeni, vendar pustite malo
- 1 velika grenivka, večinoma olupljena, vendar pustite malo
- 1 banana
- 1 mango, brez koščkov in olupljen
- 1 ″ košček svežega ingverja, olupljen
- 1/2 skodelice otroškega korenja
- 2-3 ″ kos sveže kurkume, olupljen
- 2 datuma, neobvezno
Priprava
- Vse sestavine dodajte v mešalnik in obdelajte do gladkega.
- Okusno postrežemo ohlajeno.