Sladki krompir je v sezoni! Naredijo čudovit dodatek za kruh. Njegova naravna sladkost okrepi okus in teksturo kruha, ga naredi gostejši in doda na tone hranilne vrednosti.
Sladki krompirjevi zvitki (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
surova curry omaka
Kalorije
139
Služi
16
Sestavine
- 3 skodelice večnamenske moke
- 1 sladki krompir na pari in pire
- 1 skodelica sojinega / mandljevega mleka
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke cimeta v prahu
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka, nariban
- 2 žlički instant suhega kvasa
Priprava
- Maso sladkega krompirja. Dodajte sladkor in mleko, da dobite pasto.
- Vmešajte skupaj 2 skodelici večnamenske moke, sol, cimet v prahu, muškatni orešček in kvas.
- Dodajte temu sladko krompirjevo pasto. Dobro premešaj.
- Od preostale ene skodelice moke dodajte več moke in gnetite. Moko dodajajte, dokler ne dobite obvladnega testa. Gnetemo do mehkega in prožnega.
- Testo prestavimo v naoljeno skledo. Testo obrnemo, da ga premažemo z oljem z vseh strani. Pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro.
- Testo razvaljamo, razdelimo na 16 do 18 kosov in oblikujemo v zvitke. Položimo jih v namaščen pekač. Pokrijte in pustite, da se dvignejo 1 uro ali do dvakrat večja.
- Pečemo v predhodno segreti pečici na 375 ° F 20 do 25 minut ali dokler ne porjavi.
- Vzemite iz pečice, postavite na stojalo, da se ohladi. Vrh vročih zvitkov namažite z nekaj veganskega masla.