Sladki krompir je tako univerzalen v vrstah hrane in je odličen dodatek k recepturom francoskih zdravic! Ta čudoviti recepti za zajtrk kličejo po sladkem krompirju in okusnem slanem karamelnem prelivu za vas zgodaj jutranjem hrepenenju po sladkorju!
Francoski toast iz sladkega krompirja in slane karamele (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
Kalorije
408
Služi
3
Čas kuhanja
3
Sestavine
- 1 skodelica kokosovega mleka
- 1 žlica lanenih obrokov
- 1 žlica čistega javorjevega sirupa
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička sveže naribane pomarančne lupine
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mlete kurkume
- 4-6 rezin kruha
- 2 žlici kokosovega olja
- 1/2 skodelice narezanega in na pari sladkega krompirja za preliv
- 1/4 skodelice soljene karamelne omake (recept sledi) za preliv
- 1/4 skodelice polovic pekana za preliv
- Chia semena za preliv
Za soljeno karamelno omako:
- 1 skodelica zmlete datlje
- 1/2 skodelice surovih ogrščic
- 2 skodelici vrele vode
- 2 žlici toplega čistega javorjevega sirupa, plus več po želji
- 2 žlici kokosovega olja, stopljeno
- 2 žlici tople vode ali več, če je potrebno, da dosežete želeno konsistenco
- 1/2 čajne žličke soli ali po okusu
Priprava
- V veliki plitvi posodi zmešajte kokosovo mleko, laneno moko, javorjev sirup, vaniljev ekstrakt, pomarančno lupinico, cimet in kurkumo. Odložite za 5 do 7 minut.
- Vsako rezino kruha namočite v mešanico in tako omogočite, da se vsaka stran vpije in premaže s testo.
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico kokosovega olja, dokler površina ni enakomerno prekrita. V ponev položite rezine namočenega kruha in jih kuhajte 2 do 3 minute na vsaki strani, do zlate barve. Odstranite iz ponve in prestavite na krožnik.
- Ponovimo s preostalimi rezinami, v ponev dodamo preostalo kokosovo olje. Odstranite s toplote. Pite na sladki krompir, soljeno karamelno omako, polovice pekana in chia semena in uživajte!
Za soljeno karamelno omako:
- Datlje in olupke položite v srednje posodo in jih prelijte z vrelo vodo.
- Odložite, da se 15 minut namoči, popolnoma pokrito. Odcedimo in prestavimo v mešalnik.
- Dodamo javorjev sirup in kokosovo olje ter mešamo do gladkega.
- Po želji dodajte toplo vodo ali več sirupa, da dosežete konstantno konsistenco.
- Začinimo s soljo.
- Uporabite takoj ali shranite v hladilniku v nepropustnem steklenem kozarcu.
Opombe
Podatki o prehrani, izračunani brez slane karamelne omake