Ta recept je neverjetno okusen način uživanja v rastlinski beljakovini, ki je tofu. Ti zrezki so zapečeni in nato zastekljeni s sladko in slastno domačo terikijevo omako. Za srčen in okusen obrok postrezite z belim rižem in zelenjem.
Teriyaki glazirani tofu zrezki (veganska)
- Brez mleka
- Visoko beljakovine
- Veganska ogljikova vlakna
- Veganski
Služi
2-3
Čas kuhanja
15
Sestavine
Za omako Teriyaki:
- 1/2 čajne žličke naribanega ingverja
- 1 čajna žlička mletega česna
- 1 žlica limoninega soka
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 4 žlice sojine omake
- 1 žlica riževega kisa ali jabolčnega kisa
- 1/4 čajne žličke dijonske gorčice
- 1/4 čajne žličke koruznega škroba
Za zrezke Tofu:
- 1 14 unč blok ekstra trdnega tofua
- Olje za premazovanje ponve
Priprava
- Vse sestavine omake teriyaki dobro premešajte
- Blok tofuja narežite na približno 1/2 palčne debele rezine.
- Ponev premažemo z oljem in segrevamo na srednje močni vročini.
- Dodajte zrezke tofuja. Glede na velikost posode jih boste verjetno morali kuhati v dveh serijah.
- Tofu prevrnite in kuhajte, dokler ne nastane zlato-rjave skorje na obeh straneh, ponavljajte, dokler ni skuhan ves tofu.
- Zadnjo serijo pustite v ponvi in prelijte na polovico mešanice teriyaki omake.
- Ohladite, premažite in premažite zrezke tofuja z omako, ko se omaka zmanjša, razjasni in zgosti približno 2 minuti.
- Ponovite s preostankom tofu zrezkov in omako.