Ta recept brez glutena je narejen iz nič, s svežimi zelišči in začimbami, da prinese najbolj optimalen okus. Lahko ga celo zamrznete in pripravite za kasneje!


Tajska zelena kari pasta (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

114

Sestavine

  • 5 stroka česna
  • 1 velika čebula, narezana na klini
  • 5 francoskih čebulnih šalotk, razpolovljenih
  • 20 svežih zelenih čilijev, razrezanih in narezanih na koščke
  • 5 majhnih svežih zelenih čilijev, deseeded (neobvezno)
  • 8 listov kafirjeve limete, odstranjena stebla in listi drobno narezani
  • Palec svežega ingverja, olupljenega in drobno narezanega
  • Palec sveže kurkume, drobno narezane (ali 1 čajna žlička mlete kurkume)
  • 2 stebla limonine trave, samo bel del, drobno narezan
  • 2 žlički mletega semena koriandra
  • 2 žlički mletih kuminih semen
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

Priprava

  1. Liste kafurne limete, galangal, ingver, kurkumo in limonino travo dodajte v posmrtnico in prelijte s pestičem, dokler ne dobite grobe paste.
  2. Nato dodajte česen, čebulo, svežo čebulno šalotko, zelene čilije, majhne rdeče ali zelene čilije, mleta koriandrova semena, kuminovo seme in ekstra deviško oljčno olje ter prilepite v kuhalnik hrane. Mešajte, dokler ne dobite gladke paste.
  3. Na koncu razdelite zeleno karijsko pasto, tako da v majhno zamrzovalno vrečko vstavite 3 žlice in jo tesno zaprete. V zamrzovalniku lahko hranite do 2 meseca.

Opombe

Če vam je všeč vaš kari, ne odstranjujte vseh čilijev in v pasto vključite manjše čilije.

Prehranske informacije

Skupne kalorije: 114 # Skupna količina ogljikovih hidratov: 25 g # Skupna maščoba: 1 g # Skupna beljakovina: 2 g # Skupni natrij: 9 mg # Skupni sladkor: 16 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.