Veganska različica tradicionalnega južnega nadeva iz koruznega kruha!
Hvaležni koruzni polnjenje z gravy (veganski)
- Brez mleka
- Prijazno do otrok
- Veganski
rižev papir za peko
Sestavine
Za koruzni kruh- 1 skodelica Rumena koruzna obrok
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 3/4 skodelice riževega mleka
- 1 žlica kanola olja
- 1 skodelica čebule, sesekljana
- 1 skodelica celera, sesekljana
- 2 žlica svetlobe veganskega masla
- 5 rezin polnozrnatega kruha, narezan
- 3 skodelice koruznega kruha, zdrobljene
- 1/2 skodelice Panko Kruhovi kosmiči
- 2 čajni žlički začimbe za perutnino
- 1 čajna žlička peteršiljevih kosmičev
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 čajna žlička mlete žajblja
- 1/2 čajne žličke črnega popra
- 1 srednje srednje korenje, nariban
- 1 3/4 skodelice brez piščančje juhe
- 2 skodelici bučke brez piščanca
- 1 1/2 namizne žličke večnamenske moke
- 1 jedilna žlička koruzni škrob
Priprava
- Najprej skuhajte koruzni kruh. Lahko ga naredite dan vnaprej. Pripravite železo, tako da jo razpršite s kuharskim razpršilcem in potresete s koruzno moko. Segrejte pečico na 450 stopinj.
- V posodi za mešanje zmešamo koruzni zdrob, moko, sol, pecilni prašek, riževo mleko in kanolovo olje. Vlijemo v ponev in kuhamo 20 do 25 minut ali dokler vrh ne postane zlato rjave barve. Pustite nastaviti približno 5 minut, preden ga vzamete iz ponve.
- Moram dodati, da ta nadev najbolje deluje s tem določenim receptom za koruzni kruh. Poskusil sem ga s svojim receptom iz polnozrnatega koruznega kruha in ni ravno prav po okusu.
- Zdaj pa za preliv.
- V ponev damo maslo, zeleno in čebulo ter dušimo na srednje nizkem ognju do mehkega.
- Pečico segrejte na 350 stopinj in kruh pecite približno 10 minut ali dokler se dobro ne opeče.
- V posodi za mešanje zmešamo čebulo in zeleno, krušne kocke, koruzni kruh, krušne kosmiče, perutninsko začimbo, peteršilj, čebulo, žajbelj, poper, korenje in juho. Postavite v 8-palčno posodo z enolončnico, nabrizgano s kuharskim razpršilom. Pokrijte s kositrno folijo. Pečica je že predgreta. Damo v pečico in kuhamo približno 45 minut.
- Za izdelavo omake. V kozarec za stresanje damo 1 skodelico juhe, moko in koruzni škrob. Stresite do mešanja. Nalijte v ponev z drugo skodelico juhe. Zavremo in zavremo, nenehno mešamo, dokler se ne zgosti.