Premakni se Reuben! 'Ruby' je tu! Ta slastni sendvič je prežet z okusom: mariniran tempeh, kremast domač preliv na tisoče otokov, opečen kruh ter močna pesa in zelje. Odvisno od tega, kako se odločite za izdelavo sendviča, lahko naredite ta popolnoma brez glutena in brez olja (samo naredite svoj veganski majo brez olja!), Poleg tega pa da je 100-odstotno na rastlinski osnovi.
Sendvič 'Ruby' Tempeh Reuben (veganski, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- High Carb Vegan
- Visoko beljakovine
- Brez rafiniranega sladkorja
- Brez olja / malo maščob
- Brez sladkorja / malo sladkorja
- Veganski
- Brez pšenice
Služi
2 sendviča
Sestavine
Za sendvič:
- Marinirana tempeh (recept spodaj)
- Domači preliv na tisoče otokov (recept spodaj)
- 4-6 rezin kruha (ržen, vzgojen polnozrnat, brezglutenski ali drugi kruh po izbiri)
- 1/2 skodelice (ali več) pripravljene kisle zelje po izbiri
veganski mešani jagodni muffini
Za preliv tisočih otokov:
- 1/2 skodelice veganske majoneze
- 3 žlice kečapa
- 1 žlica sladkega užitka
- 1/4 čajne žličke čebule v prahu
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- Ščepec soli (neobvezno)
Za tempeh:
- 1 paket za 8 unč
- 2-3 žlice sem omaka ali tamari
- 1 žlica vode
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 čajna žlička javorjevega sirupa
- 1/2 čajne žličke prekajene paprike
- 1 strok česna, stisnjen ali mlet
- 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra
veganski piškoti iz kokosovih ovsenih kosmičev
Priprava
Če želite narediti obleko tisoč otokov:
- Vse sestavine združite v skledo, dobro premešajte. Shranjujte v hladilniku.
Za pripravo sendviča:
- Začnite s paro svoje tempere. To ni obvezno, vendar bo marinada olajšala absorpcijo in zmanjšala nekoliko grenak okus tempeha. Tempero prerežite na polovico, po dolžini, s parno košaro nad lončkom vode in segrejte na srednjem, tako da lonec pokrije. Parite približno 20 minut. Pustite, da se rahlo ohladi in previdno razdelite tempeh na tanke rezine. Rezine položite v plitvo posodo in prelijte marinado čez tempeh. Pustite, da se marinira približno 30 minut (ali čez noč).
- Lahko pečete ali ponev popečete. Za peko jo predhodno segrejte na 400 ° F. Na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, položite tempeh rezine in jih pecite približno 15-20 minut, tako da obrnete in namažete z marinado na polovici.
- Če ga želite prepražiti, rahlo premažite posodo z avokadovim oljem in segrejte nad sredino. Trakove položite v ponev v enakomerno plast in jih poiščite na vsaki strani približno 2-3 minute, pri tem pa prelijte marinado, preden jih prelistate.
Za sestavljanje:
- Sendvič lahko nazdravite ali na žaru
- Če želite narediti različico opečenega kruha, nazdravite kruh in nato namažite preliv na vsako rezino. Vsak sendvič položite s tempeh in kislo zeljo.
- Za različico na žaru rahlo premažite ponev z avokadovim oljem in jo predgrejte na srednjem. Sendvič sestavite tako, da na vsako rezino kruha razporedite preliv in dodate plast kisle zelje in tempeh. Previdno položite celoten sendvič na vročo ponev in vsako stran pecite minuto ali dve ali dokler rahlo ne porjavi.