Veganski Tiramisu je odlična sladica za vaše goste! Je kremasta, zadovoljujoča in popolna sladka poslastica!
Tiramisu (veganski)
- Brez mleka
samo recept za fižol kari
Sestavine
Za sloje vanilijeve gobice:
- 4 žlice (32 g) mletih lanenih semen
- 1/2 skodelice (120ml) vroča voda
- 1 jedilna žlička (15ml) beli kis
- 1 skodelica (237ml) sojino mleko
- 2 čajni žlički (10ml) vaniljev ekstrakt
- 2 1/2 skodelice (300g) torta iz moke
- 1 1/2 skodelice (300g) granulirani sladkor
- 3 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke (3 g) soli
- 12 namiznih žličk (175 g) Vegansko maslo
Za kremo Tiramisu:
- 2-8oz pakiranja (454g) Veganski kremni sir
- 1 skodelica (120g) Slaščičarjev sladkor
- 1/2 skodelice (120ml) Ruma
- Coconut Whipping Cream 1 pločevinka (15 fl oz) ALI 2 pločevinka Kokosovo mleko hladite čez noč
- 1/2 čajne žličke ksantanskih gumi
Za sirup:
- 1/2 skodelice (100 g) granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice (120ml) Voda
- 2 čajni žlički instant kavnih zrnc
- 1/4 skodelice (60ml) Kahlua
- Kakavov prah za okras
- Espresso fižol s čokolado za garniranje * neobvezno
Priprava
- Najprej pripravite plasti torte, tako da namažete 2-8 'kvadratne ponve in jih poravnate s pergamentnim papirjem
- Laneni obrok združite z vročo vodo in pustite stati približno 5 minut, da se zgosti
- V sojino mleko dodajte kis do kislega
- Moko presejemo s pecilnim praškom in soljo
- Vegarsko maslo stepemo s sladkorjem, dokler ni rahlo in puhasto, na srednji do visoki hitrosti pa lahko traja približno 3-5 minut
- Med mešanjem na srednji hitrosti dodajte odebeljeno laneno pasto, strgajte dno in stranice posode, da se enakomerno vključijo, dodajte vaniljev ekstrakt
- V smetano mešanico dodajte približno 1/3 moke, nato dodajte polovico kislega mleka
- Dodamo še 1/3 moke in nato preostalo kislo mleko
- Dodajte zadnjo količino moke in mešajte samo, da se enakomerno združi.
- Testo enakomerno razdelite med dve ponvi in pecite v predhodno ogreti pečici 350 ° F približno 25 minut ali dokler ne postanejo vzmetne na dotik, ko nežno pritisnete središča.
- Medtem ko se pečejo in hladijo, pripravite preprost sirup tako, da vodo in sladkor v majhnem loncu za omako združite, segrejete in vrete 2 minuti.
- Odstranite s toplote in dodajte kavne zrnce, nato pa Kahlua.
- Pripravimo kremo tiramisu tako, da kokosovo kremo najprej stepemo na srednje vrhove.
- Nato presejani sladkor iz slaščic združite z veganskim kremnim sirom v mešalni posodi in mešajte gladko
- Med mešanjem počasi dodajte rum, da se dobro združi
- Zložite v kokosovo stepeno smetano in ksantanov gumi ter gladko premešajte
- Hladite, medtem ko pripravljate posodo iz ponvice in plasti torte
- Obrežite plasti torte, da se prilegajo posodi z velikostjo 8 'X 8' in prvo plast namočite s polovico kavnega sirupa
- Po vrhu razporedite polovico kreme tiramisu, nato dodajte naslednjo plast torte in preostanek kavnega sirupa, ki ga zaključite s preostalo kremo tiramisu.
- Prah s kakavom v prahu in poljubno čokoladno prevlečeno espresso fižol in v hladilniku do nastavitve, najbolje čez noč, da se vsi okusi stopijo skupaj
Opombe
Zdravilo Tiramisu mora ostati v hladilniku in ga je mogoče pokriti do 1 teden. Okusi se sčasoma razvijejo, zato ne pozabite pripraviti tiramisuja vsaj en dan pred tem, ko ga želite postreči