Pripravljeni boste na recept, ki ni samo preizkušen in odobren za otroke, ampak nekaj povsem drugega, ki ga boste dodali svojemu veganskemu repertoarju. Medtem ko je treba narediti veganske ribje palčke (ali po želji 'palčke', če želite, da je omaka z vilicami noro enostavna, sendvič pa je lahko pravi. Še nekaj dobrega je, da boste verjetno imeli preostale palice za želje, ki jih lahko privoščite za kosilo pozneje v tednu. Začnimo!


Tofu ribji sendvič (veganski)

  • Brez mleka
  • Visoko beljakovine
  • Prijazno do otrok
  • Veganski

Sestavine

Veganske ribje palice
  • 1 paketno podjetje ali ekstra čvrst tofu (12oz.)
  • 1/2 skodelice koruzne moke
  • 1/2 skodelice polnozrnate moke (za brezglutensko možnost uporabite riževo moko)
  • 1 žlica posušene bazilike
  • 1 žlica česna v prahu
  • 1 žlica čebule v prahu
  • 2 žlici kosmičev dulse
  • 1 žlica morske soli
  • 10 obratov svežega črnega popra
  • 1/4 skodelice nesladkanega nemastnega mleka
  • 1 skodelica visoko toplotno olje za cvrtje
veganska čokoladna pomarančna torta
Veganska tatarska omaka
  • 1/2 skodelice veganskega maja
  • Užitek 1/4 skodelice sladkega kumina
  • 1/2 čajne žličke limoninega soka
  • 1/2 čajne žličke sladkorja
  • 5 obratov svežega črnega popra

Priprava

Veganske ribje palice
  1. Tofu odcedite in splaknite ter ga odložite v colander, da se odcedi. Da bo odtenek še boljši, na tofu postavite krožnik in nanj postavite nekaj težkega. Odložite za zdaj.
  2. Razkošje naredite tako, da koruzno moko, moko, baziliko, česen v prahu, čebulo v prahu, kosmiče dulse, morsko sol in poper dodate v mešalno posodo.
  3. Vmešajte, da se sestavine združijo in dajo na stran.
  4. Vzemite tofu iz colanderja in ga postavite na desko za rezanje.
  5. Razrežite na pol in nato na četrtine (glejte slike)
  6. Vzemite vsako četrtino in jih narežite na tanke koščke. Iz ene izmed četrtin bi morali dobiti 7 ali 8 rezin (skupaj 28 - 32).
  7. Na tem mestu želite segreti olje v veliki ponvi iz litega železa na srednjem / nizkem.
  8. Nemlečno mleko postavite v manjšo posodo.
  9. Vzemite vsak kos tofua in ga potopite v nemlečno mleko in ga nato razvaljajte v paniranju, pri čemer pazite, da tofu dobro premažete z vseh strani.
  10. Položite na velik krožnik in ponavljajte, dokler vsega tofuja ne pokrijete v testo.
  11. Ko se olje segreje in začne brizgati, dodajte toliko tofua, kot ga lahko vstavite v ponev. To boste verjetno morali storiti v nekaj serijah, odvisno od velikosti ponev.
  12. Kuhajte 3 minute ali do zlato rjave barve na eni strani.
  13. Prevrnite in kuhajte še 2 minuti na drugi strani ali do zlato rjave barve.
  14. Tofu vzemite iz ponve in položite na rjavo papirnato vrečko, da se olje prepoji z vrečko.
  15. Ponovite s preostalim tofujem, dokler ni vse ocvrto.
  16. Pustimo, da se ohladi, in ga postrežemo s tatarsko omako
Veganska tatarska omaka
  1. Vse sestavine dodajte v skledo in mešajte, dokler se vse sestavine dobro ne združijo.
Zberite
  1. Zberite se in požrite in bodite veseli vseh rib v morju!