Ste si kdaj predstavljali rojstnodnevno torto z okusom makarona? No ... zdaj si lahko privoščite torto in jo tudi jeste (v obliki makarona)! Veganski makaroni z vanilijevim polnilom in skrivno rezino veganske funfetti torte, skrito na sredini, prekriti z veganskimi špricami!
Manikura za rojstnodnevne torte Unicorn (veganska, brez glutena, brez pšenice)
- Brez mleka
- Veganski
Služi
10
Čas kuhanja
80
Sestavine
Za makarone:- 1 pločevinka čičerike (samo slanica)
- 1/2 čajne žličke kreme vinskega kamna
- 4 unče zlatega sladkornega sladkorja
- 5,3 unče zmletega mandlja
- 2,1 unče sladkorja za zaledenitev
- Roza gel za hrano
- Vegansko škropi
- 1,9 unče masla brez mleka
- 8,8 unč sladkorja iz ledu
- 1 čajna žlička paste vanilijevih zrn (lahko uporabite ekstrakt vanilije)
- Mleko brez mleka (po potrebi)
- Funfetti torta
Priprava
Za lupine Macaron:- Slanico čičerike postavite v majhno ponev in na srednji vročini postavite na kuhalno ploščo. Kuhajte, dokler se ne zmanjša na približno 1/3 prvotne mešanice. Ko zmanjšate, pustite, da se ohladi.
- Slanico čičerike postavite v posodo za mešanje in na visoki stopnji stepite do puhaste, nato dodajte v smetano vinsko vrečo. Uporabljam stojalo za mešanje z balonskim nastavkom, vendar lahko uporabite ročni mešalnik. To bo trajalo približno 5 minut.
- Ko je puhasta, dodajte zlati sladkorni sladkor malo naenkrat, medtem ko se mešanica še vedno meša na visoki ravni. Zmes bo postala gosta in sijajna. Sesekljajte in zložite v mlete mandlje in sladkor iz ledu. Rad uporabljam gumijasto lopatico.
- V ločeni skledi ločite majhno količino testa.
- Obarvajte veliko količino roza testa in majhno količino testa pustite navadno belo.
- Pekač poravnajte z maščobnim papirjem.
- Prenesite mešanice v ločene cevne vrečke in na podložen pladenj položite 3-4-palčne okrogle kroge roza testa, nato pa konico zavijte na eno stran. Dodajte nekaj veganskih posod.
- Z belim telesom zapičite 3-4 palčne okrogle kroge in dodajte majhna ušesa in rog (kot vidite na fotografiji). Ponovite za vse testo, pri čemer pazite, da makarone razmažete. Pladenj trdno tapnite ob pult 2 ali 3 krat, da sprostite zračne mehurčke.
- DOVOLITE MAKARONOM, DA 1 uro stojijo na sobni temperaturi, dokler se ne dotaknete vrha makaronov in na prst vam ne odlepi testo.
- Pečico segrejte na 230 ° F. Rada pečem svoje makarone na 2 pekaču (zloženi), ker jim to pomaga, da se stopala, po katerih so makaroni znani.
- Makarone popečemo v pečici in pečemo 18-20 minut ali dokler niso nastavljene, vendar ne porjavijo. Moral bi biti sposoben nežno mahati s prstom po vrhu makarona in se ne premikati z nog. Če to stori, potrebuje več časa!
- Ko so pečene, ugasnite pečico in pustite makarone v pečici, da se nekoliko ohladijo (približno 5 minut). (S tem pomagamo počasi zniževati temperaturo makaronov, da se ti ne bi strnili v hitrih temperaturnih spremembah.)
- Pred polnjenjem jih pustite, da se popolnoma ohladijo.
- V posodi ali stoječem mešalniku stepemo maslo, nato dodamo pasto / ekstrakt vanilijevega zrna in dodamo sladkor za led. Dodajte mleko, če je predebelo. Želite, da je nadev lahek in puhast, da makarov ne razbije.
- Preliv prenesite v cevno vrečo z veliko šobo z zvezdicami.
- Za sredino makaronov izrežite mini kroge torte funfetti (uporabljam konico za pipetiranje) in odložite.
- Ko se makaroni ohladijo, na sredino makarona dodajte eno majhno pecivo in okoli torte popecite zvezde ter makaron obložite z drugo makaronovo lupino. Ponovite za vse makarone.
- Makarone iz samoroga sem okrasila z jedilnimi flomastri, jedilnimi zlatimi barvami in veganskimi špricami. Na rožnem vencu sem narisal rožnato-zelena jedilna peresa in rog in ušesa naslikal z zlato barvo.
- Postrezite sveže ali shranite v zaprti posodi v hladilniku, maslena krema se bo strdila pri sobni temperaturi. Najbolje jesti v nekaj dneh!