Ste si kdaj predstavljali rojstnodnevno torto z okusom makarona? No ... zdaj si lahko privoščite torto in jo tudi jeste (v obliki makarona)! Veganski makaroni z vanilijevim polnilom in skrivno rezino veganske funfetti torte, skrito na sredini, prekriti z veganskimi špricami!


Manikura za rojstnodnevne torte Unicorn (veganska, brez glutena, brez pšenice)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

10

Čas kuhanja

80

Sestavine

Za makarone:
  • 1 pločevinka čičerike (samo slanica)
  • 1/2 čajne žličke kreme vinskega kamna
  • 4 unče zlatega sladkornega sladkorja
  • 5,3 unče zmletega mandlja
  • 2,1 unče sladkorja za zaledenitev
  • Roza gel za hrano
  • Vegansko škropi
Za polnjenje:
  • 1,9 unče masla brez mleka
  • 8,8 unč sladkorja iz ledu
  • 1 čajna žlička paste vanilijevih zrn (lahko uporabite ekstrakt vanilije)
  • Mleko brez mleka (po potrebi)
  • Funfetti torta

Priprava

Za lupine Macaron:
  1. Slanico čičerike postavite v majhno ponev in na srednji vročini postavite na kuhalno ploščo. Kuhajte, dokler se ne zmanjša na približno 1/3 prvotne mešanice. Ko zmanjšate, pustite, da se ohladi.
  2. Slanico čičerike postavite v posodo za mešanje in na visoki stopnji stepite do puhaste, nato dodajte v smetano vinsko vrečo. Uporabljam stojalo za mešanje z balonskim nastavkom, vendar lahko uporabite ročni mešalnik. To bo trajalo približno 5 minut.
  3. Ko je puhasta, dodajte zlati sladkorni sladkor malo naenkrat, medtem ko se mešanica še vedno meša na visoki ravni. Zmes bo postala gosta in sijajna. Sesekljajte in zložite v mlete mandlje in sladkor iz ledu. Rad uporabljam gumijasto lopatico.
  4. V ločeni skledi ločite majhno količino testa.
  5. Obarvajte veliko količino roza testa in majhno količino testa pustite navadno belo.
  6. Pekač poravnajte z maščobnim papirjem.
  7. Prenesite mešanice v ločene cevne vrečke in na podložen pladenj položite 3-4-palčne okrogle kroge roza testa, nato pa konico zavijte na eno stran. Dodajte nekaj veganskih posod.
  8. Z belim telesom zapičite 3-4 palčne okrogle kroge in dodajte majhna ušesa in rog (kot vidite na fotografiji). Ponovite za vse testo, pri čemer pazite, da makarone razmažete. Pladenj trdno tapnite ob pult 2 ali 3 krat, da sprostite zračne mehurčke.
  9. DOVOLITE MAKARONOM, DA 1 uro stojijo na sobni temperaturi, dokler se ne dotaknete vrha makaronov in na prst vam ne odlepi testo.
  10. Pečico segrejte na 230 ° F. Rada pečem svoje makarone na 2 pekaču (zloženi), ker jim to pomaga, da se stopala, po katerih so makaroni znani.
  11. Makarone popečemo v pečici in pečemo 18-20 minut ali dokler niso nastavljene, vendar ne porjavijo. Moral bi biti sposoben nežno mahati s prstom po vrhu makarona in se ne premikati z nog. Če to stori, potrebuje več časa!
  12. Ko so pečene, ugasnite pečico in pustite makarone v pečici, da se nekoliko ohladijo (približno 5 minut). (S tem pomagamo počasi zniževati temperaturo makaronov, da se ti ne bi strnili v hitrih temperaturnih spremembah.)
  13. Pred polnjenjem jih pustite, da se popolnoma ohladijo.
Za polnjenje:
  1. V posodi ali stoječem mešalniku stepemo maslo, nato dodamo pasto / ekstrakt vanilijevega zrna in dodamo sladkor za led. Dodajte mleko, če je predebelo. Želite, da je nadev lahek in puhast, da makarov ne razbije.
  2. Preliv prenesite v cevno vrečo z veliko šobo z zvezdicami.
  3. Za sredino makaronov izrežite mini kroge torte funfetti (uporabljam konico za pipetiranje) in odložite.
  4. Ko se makaroni ohladijo, na sredino makarona dodajte eno majhno pecivo in okoli torte popecite zvezde ter makaron obložite z drugo makaronovo lupino. Ponovite za vse makarone.
  5. Makarone iz samoroga sem okrasila z jedilnimi flomastri, jedilnimi zlatimi barvami in veganskimi špricami. Na rožnem vencu sem narisal rožnato-zelena jedilna peresa in rog in ušesa naslikal z zlato barvo.
  6. Postrezite sveže ali shranite v zaprti posodi v hladilniku, maslena krema se bo strdila pri sobni temperaturi. Najbolje jesti v nekaj dneh!