Maline kokosove palice imajo okus podoben navadnemu barju z obilicami maline. Za razliko od navadnih bounty barov so tudi rafinirani brez sladkorja, brez glutena in veganski.
Valentinove kokosove palice z malinami (veganske, brez glutena, brez rafiniranega sladkorja)
- Brez mleka
- Veganski
Služi
8–10
Čas kuhanja
30
Sestavine
- 1 skodelica sušenega kokosa
- 1/3 skodelice kokosove moke
- 1/2 skodelice polno maščobnega kokosovega mleka
- 1/2 skodelice malin - sveže ali zamrznjene
- 2 žlici kokosovega olja
- 2 žlici nizkokaloričnega sadnega sirupa
- 1 čajna žlička pese v prahu (neobvezno)
Za preliv:
- 70-odstotna temna čokolada brez mleka, topljena
- Zamrznjeno posušene maline
Priprava
- Vse sestavine dodajte v ponev in kuhajte na nizkem ognju, tako da mešate maline, ko mešate.
- Ko se vse sestavine stopijo in zmes dobro združite, odstranite toploto.
- Prenesite v hlebček kositra, obložen s pergamentnim papirjem in ga razmažite z žlico.
- Zamrznite 2 uri, nato pa rezino na 8-10 palic.
- Premažemo s stopljeno čokolado in potresemo z nekaj posušenih malin.
- Hladimo, da se čokolada nastavi.
- Uživajte!
- Shranjujte v hladilniku do 5 dni ali v zamrzovalniku en mesec.