Risoni je nekaj drugega, kar lahko poskusite, če se naveličate testenin in riža. Dodajte nekaj zelenjave po svoji izbiri in uživajte v tem okusnem, srčnem obroku. Temu lahko dodate bučke ali sladki krompir, bučo ali katero koli drugo zelenjavo, ki jo imate radi - uporabite vse, kar imate v hladilniku. To je preprost, okusen, polnilni obrok, ki bi ga lahko imeli tudi kot prilogo.
Zelenjavni rižoni (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
veganska pire krompirjeva enolončnica
Kalorije
86
Služi
12
Čas kuhanja
30
Sestavine
- 1 rjava čebula (na kocke)
- 1/2 skodelice rižote
- 1/2 skodelice rumenega ločenega graha
- 1/2 skodelice bisernega ječmena
- 1/2 skodelice rdeče leče
- 1 glava brokolija (zdrobljena v cvetlice)
- 1 velik korenček (na kocke)
- 2 skodelici zelenjavne zaloge
- sol in poper po okusu
- svež raven list peteršilja, da ga okrasimo
Priprava
- Čebulo prepražite v malo olivnega olja, dodajte preostale sestavine in pražite približno 5 minut.
- Dodamo zelenjavno zalogo - zavremo minuto ali dve in nato zmanjšamo toploto na nizko in dušimo, dokler rižoni ne kuhamo (približno 15-20 minut).
- Če je videti predebel, lahko dodate malo vode in mešate, da se združijo.
- Olupite z olivnim oljem in okrasite s svežim peteršiljem.
- Uživajte!