To je mesto čistega okusa! Odličen prigrizek ali obrok, ki ga bodo vsi na mizi zagrabili! Ne moremo preseči, kako dobra je ocvrta kofta v nekem epskem omaki!


Veggie Kofta žogice (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

10

Sestavine

Za zelenjavne kroglice:

  • 2 bučki
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 1 žlica koriandra
  • 1/2 žlice čilija v prahu
  • sol
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 2 skodelici garbanzo moke (več ali manj) + olje za cvrtje

Za omako

  • kokosovo mleko v pločevinkah (svetlo ali polnovredno)
  • 1/2 čebule
  • šopek paradižnika
  • cela jalapeno (neobvezno)
  • 2 žlici olja
  • 2 žlički vsake kumine, kurkume, paprike, garam masala
  • sol po okusu

Priprava

  1. Naredite zelenjavne kroglice tako, da naribate vse zelenjave. Dodajte začimbe in sol ter premešajte. Če želite, lahko iz zelenjave iztisnete vodo. Dodamo toliko moke, da z mešanico oblikujemo trdno kroglico testa. Če je testo preveč tanko, uporabite več moke. Če dodate veliko moke, nato dodajte malo vode.
  2. Zajemne zelenjavne kroglice. Pražite v olju do zlatega in kuhanega skozi.
  3. Omako naredite tako, da nasekljate čebulo in paradižnik. Čebulo prepražite v olju in soli. Ko mehko dodamo paradižnik in kuhamo, dokler ni vse dobro kuhano.
  4. Dodajte čebulo in paradižnik v mešalnik. Dodajte kokosovo mleko, jalapeno in začimbe. Sol po okusu. Mešajte do gladkega.
  5. Ocvrte zelenjavne kroglice zmešajte z omako. Uživajte!