Sestavine so dovolj preproste: pekoča paprika, eno korenje, pol limone, pol čebule, kis, voda, melasa, kuma, poper čipole v adobo omaki, sol in viski. Tudi metoda je preprosta. Paprike in zelenjavo skuhamo v vodi in kisu, nato dodamo preostale sestavine in dušimo nekaj minut. Nato pire in shranite!
Vroča omaka viskija (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
Služi
1 1/2 skodelice
Sestavine
- 1 skodelica vode
- 2 žlici kisa
- 1 cela paprika habanero, brez semen, grobo sesekljana
- 2 celi papriki čipotela v adobo omaki, grobo nasekljani
- 1/2 srednje čebule, na kocke
- 1 srednja korenčka, narezana na kocke
- 1/4 skodelice viskija
- 1 limona, sočna
- 1/2 skodelice melase
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 1 žlica košer soli
Priprava
- V majhni ponvi segrejte vodo in kis. Dodajte papriko (habanero in čipotlet), čebulo in korenček. Pustimo, da se kuha, nato pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem na nizkem ognju do mehkega, približno 15 do 20 minut. Ko so mehke, dodajte preostale sestavine in kuhajte še 3 do 5 minut.
- Pustite, da se rahlo ohladi, nato pire pire v mešalniku ali hranilniku. Prestavite v stekleno posodo in pustite, da se popolnoma ohladi. Hranite v hladilniku do enega leta.