Sestavine so dovolj preproste: pekoča paprika, eno korenje, pol limone, pol čebule, kis, voda, melasa, kuma, poper čipole v adobo omaki, sol in viski. Tudi metoda je preprosta. Paprike in zelenjavo skuhamo v vodi in kisu, nato dodamo preostale sestavine in dušimo nekaj minut. Nato pire in shranite!


Vroča omaka viskija (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

1 1/2 skodelice

Sestavine

  • 1 skodelica vode
  • 2 žlici kisa
  • 1 cela paprika habanero, brez semen, grobo sesekljana
  • 2 celi papriki čipotela v adobo omaki, grobo nasekljani
  • 1/2 srednje čebule, na kocke
  • 1 srednja korenčka, narezana na kocke
  • 1/4 skodelice viskija
  • 1 limona, sočna
  • 1/2 skodelice melase
  • 1/4 čajne žličke mlete kumine
  • 1 žlica košer soli

Priprava

  1. V majhni ponvi segrejte vodo in kis. Dodajte papriko (habanero in čipotlet), čebulo in korenček. Pustimo, da se kuha, nato pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem na nizkem ognju do mehkega, približno 15 do 20 minut. Ko so mehke, dodajte preostale sestavine in kuhajte še 3 do 5 minut.
  2. Pustite, da se rahlo ohladi, nato pire pire v mešalniku ali hranilniku. Prestavite v stekleno posodo in pustite, da se popolnoma ohladi. Hranite v hladilniku do enega leta.