Na tej popolnoma zadovoljni in koristni pici ne bo manjkal niti sir. Z okusno praženo zelenjavo na vrhu in z okusno paradižnikovo omako s tem ne morete iti narobe!
Koristna pica z brokolijem in artičoko (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
Kalorije
272
Služi
8
Čas kuhanja
20
Sestavine
Za testo za pico:
- 1 skodelica mlačne vode
- 1/2 zavojčka suhega kvasa
- 1 1/2 čajne žličke trsnega sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 2 1/2 do 3 skodelice večnamenske moke
Za paradižnikovo omako:
- 1 srednja čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 1 (5 unč) lahko paradižnikova pasta
- 1 (14 unč) lahko zdrobljen paradižnik
- 1 žlica origana
- 1 čajna žlička soli
Za preliv:
- 2 skodelici brokolija
- 1/2 srednje rdeče čebule
- 1/2 rdeče paprike
- 1 14-unčna pločevinka artičoke
- 1/4 skodelice sončničnih semen
Priprava
- V veliki skledi zmešamo vodo in suh kvas. Dodamo sladkor in sol.
- Dodamo 2 skodelici moke in dobro kombiniramo. Dodamo preostalo moko in dobro pregnetemo.
- Dodajte dovolj moke, dokler ne boste mogli razvaljati testa. Popolno testo ni preveč lepljivo, a niti preveč suho. Razlikuje se glede na to, katero vrsto moke uporabljate. Preden dodate vso moko, pazljivo gnetite.
- Počitek naj bo na toplem vsaj 45 minut.
- Medtem pripravite paradižnikovo omako. V veliki ponvi dodamo čebulo in česen. Pražimo 2-3 minute, dokler se čebula rahlo ne zmehča. Dodamo preostale sestavine in pustimo vreti 5 minut.
- Pripravite in narežite zelenjavo.
- Segrejte pečico na 400 ° F.
- Testo gnetite in z valjanjem zavijte na svoj kuhinjski pult.
- Položite na čisti pekač in na vrhu položite paradižnikovo omako, zelenjavo in sončnična semena.
- Pečemo 15-20 minut.