Moj navdih za to je bil surov mac n sir. Mislim, da je del rezancev z makaroni težko narediti z bučkami, vendar je bilo to kljub vsemu super nomiciozno (ja, to besedo sem si ravno izmislil). Plus omaka je bila morilska. Uživajte!
Testenine iz bučk s kremasto sirasto omako (veganska)
- Veganska ogljikova vlakna
- Veganski
Sestavine
Za testenine- 6 majhnih bučk
- 1/4 skodelice na soncu posušene paradižnike, narezane na trakove
panna cotta karamelaZa omako
- 3 stroki česna
- 1/3 skodelice orehovega mleka (morda potrebuje več ali manj)
- 3 datumi
- 1 čajna žlička jabolčnega kisa
- peščica svežih listov bazilike
- 2 žlici miso
- peščica orehov
- 1/4 skodelice prehranskega kvasa (neobvezno)
- 2 žlici musatrd (neobvezno)
- fave začimbe & sol in poper
Priprava
- Za pripravo testenin: rezite vse zuke na svoji mandolini ali spiralni rezini. Postavite v veliko skledo.
- Za pripravo omake: mešajte vse sestavine do gladke. Poglejte, če vam je všeč in če ni, se ustrezno prilagodite. Želite, da je precej gosta, ker se tanjša, ko ji dodate rezance.
- Zmešajte ga z rezanci in paradižnikom in pustite, da sedi približno 10 minut. Okus in tekstura se bosta izboljšala. Potem ... veš, kaj moraš storiti.